Какой самый эффективный способ сокать пополам лимоны и лаймы?

9

Между соковыжималками, развертками и соковыжималками, какой самый быстрый способ приготовить сок из небольших цитрусовых?

Лаймы в моем районе дешевы, поэтому я готов пожертвовать соком на фрукты, если смогу получить такой же объем быстрее от большего количества из них.

Я забочусь об объеме, потому что я использую сок в напитках.

fruit juice citrus juicing Thalecress
источник
Похожие (возможно , даже одни и те же ответы): cooking.stackexchange.com/questions/4854/...
rumtscho

Ответы:

7

Если не использовать электрическую соковыжималку, соковыжималка сжимающего пресса очень популярна для быстрого и эффективного внесения больших количеств цитрусовых. Они оба быстрые и сжимают почти весь имеющийся сок, получая лучшее из обоих миров.

введите описание изображения здесь

Они бывают размеров, которые лучше всего подходят для лаймов, лимонов, апельсинов или даже грейпфрутов.

SAJ14SAJ
источник
Некоторые производители, как правило, делают петли этих устройств из слабого металла. Когда он сломается, идите в хозяйственный магазин и возьмите нержавеющую гайку и болт, которые будут соответствовать отверстию. Тогда устройство будет длиться годами.
Wayfaring Незнакомец
Я никогда не знаю, как использовать один из них. Для начала, в каком направлении вы положите лимонную половину - вы соответствуете кривой устройства или вы идете против нее? Расположение отверстий говорит о последних, но если я делаю это таким образом, я всегда получаю беспорядок, сложенный на себе, а не полностью сок сока.
Марти
4
Неудобно, что большинство экспертов говорят, что фрукт идет плоской стороной к отверстиям, закругленной стороной к дробящей наковальне, и он переворачивается, когда его сжимают.
SAJ14SAJ
6

Для изготовления большого количества маргариты мне было трудно победить прессу, подобную этой:

введите описание изображения здесь

Он извлекает практически весь сок одним легким движением.

Я не вижу пользы в ротационной соковыжималке.

стройное
источник
Это изображение отсутствует.
Thalecress
1
Кто-нибудь может воспроизвести проблему @ Thalecress? Меня устраивает.
стройный
2
У меня тоже работает.
Вики
1

Поскольку вопрос в том виде, в котором он написан, требует скорости, одно из устройств, упомянутых выше, определенно подойдет для этого. Особенно, если вы перерабатываете большое количество цитрусовых. Я лично, я не большой поклонник одноклассников на кухне. Таким образом, я обычно выбираю:

  • Сверните фрукты во все стороны, пока они еще целы. Примените приличное количество давления.
  • Разрезать фрукты пополам
  • Сожмите фрукты в свой контейнер, вы можете использовать сетчатый фильтр для сбора семян и большого количества мякоти
  • Вы можете использовать этот метод в сочетании с крепкой вилкой, прижимающей фрукты к ладони, чтобы извлечь как можно больше сока.

Сетчатый фильтр - http://www.amazon.com/Norpro-KRONA-Stainless-Steel-Strainer/dp/B00004RDE1

NW Tech
источник
1
Я обнаружил, что на самом деле я получаю больше сока быстрее, используя ложку, а не вилку, поскольку она лучше соответствует форме плода. (когда я не хочу вытаскивать деревянный расширитель ... пластиковые расширители сосут, поскольку они скользят, а не разрушают мембраны). Вы также можете использовать ложку, чтобы выжать мякоть, которая попадает в ситечко. Другим хорошим инструментом для цитрусовых являются кухонные щипцы - используйте их как рычаг второго класса (то есть, как щелкунчик), чтобы раздавить половину цитрусовых.
Джо
Сжатие щипцов - хорошая мысль. Не думал об этом раньше. Спасибо за совет!
NW Tech
0

Для большого количества сока купите простую электрическую соковыжималку. Мне не нужно быть большой модной машиной. Я использую один, чтобы соки много грейпфрута из моего дерева. Эта ссылка может помочь: http://canvasli.com/citrus-juicers/best-citrus-juicer-reviews/

Для меньшего количества, скажем для рецепта, я использую деревянную цитрусовую расширитель. Сделайте поиск картинок Google, и вы поймете, о чем я говорю. Я использовал мой над ситечком, и это быстро и просто.

user18118
источник
0

Тим Феррис в 4-часовом шеф-поваре цитирует шеф-повара Джеффри Зурофски:

«Сначала убедитесь, что вы раскатали их вручную. Вы получите вдвое больше сока».

Это должно работать независимо от устройства, используемого для приготовления сока. Я лично не поклонник дробящих устройств, поскольку они имеют тенденцию ломать семена, которые выпускают горечь. У меня работают вращающиеся соковыжималки для цитрусовых (электрические или иные), такие как эта:

введите описание изображения здесь

MandoMando
источник
1
Я не уверен, что когда-либо замечал горечь от семян, используя мою соковыжималку в лимонном и лаймовом стиле. Я верю вам, что семена горькие, но я думаю, что это довольно незначительная проблема.
Каскабель