Можно ли покупать начинку из Cadbury Creme Egg самостоятельно?

9

Я хочу купить начинку из яиц с кремом Кэдбери, чтобы использовать ее в другом десерте. Я помню, что это было доступно, но я не могу найти ключевые слова для его поиска. Может быть, что-то подобное продается другой компанией с другим именем?

candy pupeno
источник
1
Видимо кто-то считает, что вопрос слишком локализован. Что означало бы, что они не живут в западном полушарии, где яйца Кэдбери размножаются в это время года.
Собачатина

Ответы:

13

Ключевое слово, которое вы ищете, это «помадка».

Fondant - это мягкая конфета с гладкой текстурой, которая образуется из мелких кристаллов сахара.

Это может быть так просто, как сахар и вода, кипятят до нужной температуры и позволяют остыть без помех. Вроде как помадка без жира и шоколада.

Начинка яиц Cadbury Creme называется «наливной помадкой» по сравнению с более твердой «свернутой помадкой», которая часто используется для украшения тортов.

Есть много рецептов для помады онлайн, и это может быть куплено предварительно .

Смотрите этот вопрос: Что такое помадка?

Sobachatina
источник
Мне любопытно, что в вопросе, который вы связали, в ответе Хободаве говорилось о том, что смесь сахарной воды превращается в кремообразную, в то время как вы сказали, что смесь остыла без помех. Это просто другая стадия создания помадки? Пусть он сначала остынет невозмутимым, а потом побьет его?
Джей
@ Джей - правильно. Как и помадка, чтобы получить маленькие кристаллы, вы должны дать ему остыть до 150F или около того без каких-либо кристаллов, а затем бить его как сумасшедший, чтобы вы получили тонну крошечных кристаллов сразу.
Собачатина
Кроме того, ссылка, которую вы добавили на купленную готовую помадку, фактически не сделана. Вы должны добавить воду, кукурузный сироп и экстракт к нему (так говорится в описании), что в основном означает просто сахарную пудру. более 10 долларов за 4 фунта сахарной пудры - это не очень хорошая вещь, лол
Джей
Хороший улов. Я не пытался использовать эти продукты.
Собачатина
@ Собачатина - Справедливый комментарий по поводу понижения температуры Я только что подумал, что решение 1 было слишком простым для слов, обновил его. Глюкоза помогает с кристаллом BTW :)
ferdiesfoodlab
7

Вы можете сделать свой собственный в течение нескольких минут: (требуется деревянная ложка и миска)

400 г глазури (кондитерские изделия) сахар
75
мл воды 150 мл глюкозы
5 капель желтого пищевого красителя (оставьте для белого!)

Смешайте воду и глюкозу до однородного состояния, затем добавьте сахарную пудру до получения желаемой консистенции, затем добавьте пищевой краситель, если вы делаете желтый центр!

Вы можете пойти по профессиональному маршруту: (требуется сахарный термометр и стоячий миксер)

100 мл воды
100 мл глюкозы
750 г сахара (мелкое или нормальное зерно)

Нагреть до сахара до стадии мягкого шарика (235-240F / 113-116C).
Вылить в постоянный миксер и дать температуре упасть до 118F / 48C.
Затем перемешать до кремообразного состояния.
Добавьте ароматизатор или краситель примерно через 30 секунд после смешивания.

Я знаю, что я предпочел бы сделать с детьми на Пасху !!!

ferdiesfoodlab
источник