У нас есть трехлетний малыш, который не любит острую пищу. Она не любит жару любого типа и не любит сильных ароматов. Как мы можем приправить индейку чили, чтобы она была счастлива и при этом была вкусной для взрослых?
8
У меня есть четыре варианта на мой взгляд:
Я обычно хожу с № 2 или № 4, если готовлю для большой толпы.
... долгосрочное решение состоит в том, чтобы попытаться постепенно откорректировать вкус чили, пока ребенок не примет аромат. Но помните, у всех разные вкусы, и наши вкусовые рецепторы со временем меняются ... ребенок может быть более чувствительным к горькой или острой пище прямо сейчас, но может научиться наслаждаться ими в будущем. (Я лично теперь люблю острую пищу, когда я не был ребенком, но я все еще ненавижу горький)
Вы можете попробовать внести несколько изменений, и посмотреть, может ли быть особый вкус, против которого возражает ваш ребенок, чтобы вы могли настроить его. Я предполагаю, что у вас есть правило «вы должны попробовать хотя бы один укус», и не принимаете «я не люблю (что бы то ни было)» раздражение.
Вкус чили не обязательно означает тепло, есть разновидности, которые мягки, но не добавляют тепла. То, что продается в виде порошка чили в большинстве мест, - это сорта средней жары, но вы можете использовать любой молотый чили. Паприка - это порошок чили, как и молотый перец чили любого сорта, например, анчо, чипотле, табаско, венгерский воск и т. Д. Таким образом, вы можете приготовить чили с любым вкусом. Вы также можете добавить чили целиком, а затем вытащить их, не ломая кожу, что дает вам аромат без тепла
У меня тоже 3 с половиной года, такая же проблема. Но он любит чили! Я использую небольшое количество паприки или другого мягкого чили и добавляю другие вкусовые слои, такие как много тмина и мой секретный ингредиент, который является чайной ложкой несладкого какао-порошка. Они делают для ароматного чили без высокой температуры.
источник