Как я могу снять поверхность с кастрюли из сплава железа, не нанося вреда металлу?

2

Получил кастрюлю минерального элемента Дебойера на Рождество. Имеет тонкое покрытие из пчелиного воска. Я подумал, что было бы неплохо предварительно приправить сковороду льняным маслом и получить на ней потрясающую поверхность, прежде чем я начну ее использовать. Главным образом на основе того, что я читал о йодной ценности масел и кондиционировании чугунных сковородок .

Мне удалось получить хорошо выглядящую приправленную поверхность, но теперь эта поверхность отслаивается. Я подозреваю, что это связано с тем, что пчелиный воск находится под поверхностью и полимеризованное льняное масло не прилипает к металлу.

Я хотел бы снять пчелиный воск и полимеризованное льняное масло и начать все заново. Как я могу снять его без вреда для металла? Я принимаю чистящее средство для духовки, но хочу убедиться, что это не испортит мою сковороду.

jcollum
источник
Как ты приправил кастрюлю? Разве кастрюля не шла с инструкциями? Обычно вы просто нагреваете немного масла в сковороде и оставляете его на 5 минут или около того и выливаете его, что также удаляет покрытие из пчелиного воска.
spiceyokooko
@ spiceyokooko прочитайте это, и вы поймете, что я был после: sherylcanter.com/wordpress/2010/01/…
jcollum
Я точно знаю, что ты пытаешься сделать. Теперь перечитайте последнее предложение вашего вопроса. Теперь перечитайте это снова. Теперь прочитайте, какой совет я вам дал. Какая часть моющего средства повредит вашей кастрюле , которую вы не понимаете? Ни в коем случае нельзя использовать мыло или моющее средство на кастрюлях из минерального железа. В конце дня это ваша кастрюля, вы решаете, что вы хотите с ней делать.
spiceyokooko
@ spiceyokooko ты грубо граничишь. Статья, на которую я ссылаюсь, намеренно рекомендует использовать очиститель для духовки на чугунных сковородах, чтобы удалить полимеризованные жиры. Есть ли какая-то причина, которая не будет работать на сковороде из железного сплава?
Jcollum
2
@ spiceyokooko да, я прочитал инструкцию. Я думаю, вы не понимаете, что я пытаюсь сделать здесь. Не беспокойся, я получил ответ, который мне был нужен.
Jcollum

Ответы:

2

На сайте производителя есть видео .

Мой французский строго ограничен, но он довольно понятен, даже если вы не можете прочитать подписи. Просто будьте готовы к какой-то по-настоящему дрянной музыке.

Похоже, что вы должны были смыть пчелиный воск (который, вероятно, просто предотвращает ржавление при транспортировке и хранении), а затем приправить его так же, как любую чугунную сковороду (хотя это железная сковорода с прессованием и должна быть более гладкой). ).

Нижеследующий совет конкретно относится к первоначальному вопросу, в котором спрашивается, как удалить приправу, чтобы она могла быть повторно приправлена ​​по желанию ФП. Общие рекомендации против использования моющего средства или мыла на чугунной или чугунной сковороде - это защита приправы на сковороде, а не самого металла:

Теперь, когда у вас есть странное амальгамированное покрытие, я бы вымыл его чем-нибудь сильным - например, моющим средством для посудомоечной машины или Другом бармена - тогда, когда вы вернетесь к металлу, приправьте его по желанию.

SAJ14SAJ
источник
Вы не должны использовать моющее средство любого вида на кастрюлях из минеральной стали, особенно не моющее средство для посудомоечной машины.
spiceyokooko
3
Это особое обстоятельство - мы активно пытаемся снять с него сезонность, чтобы его можно было правильно приправить. В противном случае, да, вы бы не использовали мыло или моющее средство.
SAJ14SAJ
Нет, это не так. Я уже рассказал ОП, что он должен был сделать и что он должен делать . Нагревание масла удалит нижележащее покрытие из пчелиного воска. Там нет нет оснований использовать моющее средство на этой сковороде , и он будет идти долгий путь , чтобы испортить его , если он делает.
spiceyokooko
1
В руководстве пользователя, которое у меня есть, специально указано, что на посуде не должно быть никаких моющих средств. Ваш совет плохой и неправильный.
spiceyokooko
4
@ spiceyokooko, ты здесь какой-то придурок.
Jcollum