Получил кастрюлю минерального элемента Дебойера на Рождество. Имеет тонкое покрытие из пчелиного воска. Я подумал, что было бы неплохо предварительно приправить сковороду льняным маслом и получить на ней потрясающую поверхность, прежде чем я начну ее использовать. Главным образом на основе того, что я читал о йодной ценности масел и кондиционировании чугунных сковородок .
Мне удалось получить хорошо выглядящую приправленную поверхность, но теперь эта поверхность отслаивается. Я подозреваю, что это связано с тем, что пчелиный воск находится под поверхностью и полимеризованное льняное масло не прилипает к металлу.
Я хотел бы снять пчелиный воск и полимеризованное льняное масло и начать все заново. Как я могу снять его без вреда для металла? Я принимаю чистящее средство для духовки, но хочу убедиться, что это не испортит мою сковороду.
источник
Ответы:
На сайте производителя есть видео .
Мой французский строго ограничен, но он довольно понятен, даже если вы не можете прочитать подписи. Просто будьте готовы к какой-то по-настоящему дрянной музыке.
Похоже, что вы должны были смыть пчелиный воск (который, вероятно, просто предотвращает ржавление при транспортировке и хранении), а затем приправить его так же, как любую чугунную сковороду (хотя это железная сковорода с прессованием и должна быть более гладкой). ).
Нижеследующий совет конкретно относится к первоначальному вопросу, в котором спрашивается, как удалить приправу, чтобы она могла быть повторно приправлена по желанию ФП. Общие рекомендации против использования моющего средства или мыла на чугунной или чугунной сковороде - это защита приправы на сковороде, а не самого металла:
Теперь, когда у вас есть странное амальгамированное покрытие, я бы вымыл его чем-нибудь сильным - например, моющим средством для посудомоечной машины или Другом бармена - тогда, когда вы вернетесь к металлу, приправьте его по желанию.
источник