Вам понадобится следующее:
- Горшок диаметром около 12 дюймов и глубиной 4 дюйма
- Положите бульон в кастрюлю, пакеты с бульоном можно купить обычно в китайском / азиатском супермаркете. Вам просто нужно смешать его с водой и варить.
- Пища, которую вы хотите приготовить в кастрюле. Моя любимая нарезанная говядина, но мидии, мясные шарики, рыбные шарики, креветки, овощи и т. Д.
- Вам понадобятся палочки для еды, совок для горячей посуды, который выглядит следующим образом, чтобы вы могли выкопать приготовленную пищу на свою тарелку:
- Чтобы добавить аромат, обычно вы опускаете приготовленную пищу в соевый соус, но в качестве глубокой используется смесь сырого яйца, соевого соуса и сатай-соуса. Вы можете даже добавить нарезанный перец чили, зеленый лук и масло чили к нему.
Просто сделай бульон. Готовьте еду, которая вам нравится, когда вы едите. Это оно!
Горшки
Есть два варианта китайского горячего горшка. Либо один большой горшок, в который все погружаются, либо несколько маленьких горшков, в каждом из которых вы сами готовите еду. Оба стиля популярны в Китае. Также часто можно увидеть большой горшок с делением посередине, позволяющим одной стороне иметь больше перца чили и специй, чем другой.
Слева: большой горшок с делением. Справа: отдельные горшки на конфорках.
Источник тепла
В других ответах вам не нужно как-то разогревать горшок и держать его на медленном огне. В Китае у людей есть индивидуальные электрические плиты с регуляторами температуры, специально разработанные для этой работы. Вы можете найти их в Интернете http://www.alibaba.com/showroom/induction-stove.html
Для отдельных горшков используется парафиновая горелка для выдувания. Аналогично обогревателю, используемому в буфетном ресторане, чтобы сохранить еду теплой.
Списывание
На самом деле любой горшок и маленькая газовая плита вполне подойдут:
В горшочке специи
Это может значительно варьироваться в зависимости от того, в каком регионе Китая вы находитесь и что вам нравится. Вы можете просто использовать простую воду или легкий бульон из курицы или рыбы. Я видел некоторые, которые напоминают сливки томатного супа. Обычно вы увидите ягоды волка, перец чили, имбирь, чеснок, черный, белый и красный перец, лавровый лист и китайские финики. Вы действительно можете использовать все что угодно.
Провалы
Опять это меняется. Обычно у каждого человека есть небольшая миска, в которую он смешивает свое собственное погружение. Это может быть рисовый уксус, соевый соус, арахисовая или кунжутная паста, чили-паста в масле, измельченный чеснок, маринованный чеснок, острый перец чили и некоторые другие пасты, которые мне еще предстоит идентифицировать. Вы можете купить готовые смешанные специи для соусов в местном китайском супермаркете или в интернет-магазинах.
Пища для приготовления
Типичная пища для приготовления пищи: тонко нарезанная говядина или ягненок (иногда свинина), рыба любого типа, креветки, устрицы и такие морепродукты, тонко нарезанный картофель или батат (ямс), яичная лапша, тофу (свежая или замороженная или кожа) измельченные), а также овощи, такие как капуста, бок чой, салат, шпинат или любая зелень, которую вы должны сдать.
источник
Чтобы добавить к своим возможностям, потому что частью веселья является интерактивность / участие, приготовьте то, что вам нравится, что вы можете не увидеть в меню в сидячем месте. Наш дом любит кусочки этого розоватого картофельного таро.
источник