В прошлый раз, когда я делал пиццу, я использовал тот же рецепт, что и всегда, чтобы сделать тесто, но на этот раз я раскатал тесто очень тонким, чтобы получить хорошую тонкую пиццу.
Когда я положил пиццу на место, я подумал: «Это самая красивая пицца, которую когда-либо делали», но спустя 7 минут я был очень разочарован, когда изо всех сил пытался достать пиццу из моего лотка для пиццы. Он был полностью прикреплен к лотку.
Итак, когда вы раскатываете действительно тонкую пиццу с корочкой, что можно сделать, чтобы она не прилипала к поверхности для приготовления пищи?
В дополнение к пунктам в ответе Даниэля, я бы посоветовал, если вам нравится хорошая домашняя пицца, вы должны инвестировать в камень для пиццы. Они не только снижают вероятность залипания пиццы, но и дают более четкую, более аутентичную основу. На Амазоне есть приличные за бесценок.
источник