Баночки с шариками: использовать их снова и снова?

11

Простой вопрос:

Могу ли я снова и снова закрывать и запечатывать банки для консервирования шаров? Как долго обычно до того, как тюленя ломают?

Кроме того, как вы чистите резиновое уплотнительное кольцо, не повреждая его?

canning зеркало
источник

Ответы:

18

Конечно, вы можете использовать банки снова и снова, но крышки никогда не должны использоваться повторно. Это резиновое уплотнение повреждено при первом использовании. Они предназначены для смягчения во время процесса консервирования с целью создания воздухонепроницаемого уплотнения. Они не могут образовывать эту печать при повторном использовании. Вы всегда должны использовать новые крышки при консервировании.

вороной
источник
9
именно это. Я также добавлю, что вы можете многократно использовать банки и кольца (часть, которая завинчивается) снова и снова, но вы должны всегда чувствовать края дисков, прежде чем использовать их, чтобы убедиться, что они не сколоты (что может повлиять на печать ) и убедитесь, что кольца не ржавые.
Фрэнк
Вы также можете использовать кольца снова и снова, вместе с банками. Вы должны купить новые крышки, поэтому вы можете найти крышки, которые продаются сами по себе. :)
Пепел
5
Обратите внимание, что для джемов и других вещей, которые вы используете в небольших количествах, вы можете продолжать использовать крышку и кольцо для хранения в холодильнике после открытия, если вы можете поднять крышку, не деформировав ее и не проколоть. Только не пытайтесь сделать это во второй раз.
dmckee --- котенок экс-модератора
4

Я использовал крышки в течение многих лет. Они работают нормально и никогда не создавали проблем.

Kathryn
источник
1
Здравствуйте, Кэтрин, вы, вероятно, получили уведомление о том, что ваше сообщение было отклонено. Извините за это -1. Это побочный эффект системы - он пометил ваш пост как подозрительный, потому что он такой короткий, и я отклонил его как неправильную кнопку. Я не могу отменить увольнение, поэтому я дал тебе +1, чтобы вернуть тебя в нейтральное положение.
rumtscho
У меня были проблемы с попыткой использовать крышки в третий раз. Результаты были настолько разочаровывающими, что я решил «тратить» деньги и материалы, используя только новые крышки.
Брайан K1LI
2

Если вы новичок в консервировании, лучше всего выбросить крышки после одного использования. Если у вас было достаточно сбоев, чтобы узнать, как выглядит поврежденная резиновая прокладка на крышке, смысл подбрасывать крышки, которые были корродированы пищевыми кислотами, и способность замечать вмятины и изгибы крышек, то вы можете повторно использовать некоторые из них. ваших век. Я консервировал более 20 лет, и я думаю, что получаю около 3 или 4 использований из типичной крышки, прежде чем она попадет в мусорное ведро.


источник
О, ты имеешь в виду резиновые уплотнения старого стиля, не так ли? Я не думаю, что они делают это больше, но хорошее долгое замачивание в теплой мыльной воде, а затем небольшая очистка нейлоновой прокладкой должны очистить их для повторного использования. Они мертвы, как только резина становится слишком сжатой, или твердой и хрупкой, чтобы хорошо запечатать.