Я недавно сделал леденцы в свободной форме из шоколадных конфет. Когда я подошел к тому, чтобы положить его в свой одноразовый пластиковый пакет, мне пришлось обернуть его в чайное полотенце, чтобы работать с ним, потому что было очень жарко.
Конфета не растаяла сквозь пластик, и я мог сделать несколько основных завихрений с моей сумкой с фуражкой. Тем не менее, было слишком жарко, чтобы с ним справиться (буквально), и скользкое чайное полотенце на пластике сделало что-либо запутанное непозволительно трудным.
Я знаю, что большинство людей используют конфеты, но я не хочу тратить деньги на то, что использую один или два раза в год.
Могу ли я получить какие-либо инструменты, которые можно было бы использовать и в других приложениях? (например, мои сумки и наконечники можно использовать для украшения тортов, кексов и т. д., что я делаю достаточно часто, чтобы оправдать покупку небольшого ассортимента металлических наконечников)
Существуют ли какие-либо приемы для работы с расплавленными конфетами , кроме «постараться не обжечься»?
Ответы:
Вы можете попробовать сварку перчаток или каминных перчаток. (каминные перчатки, как правило, длиннее и могут доходить до локтя).
Как правило, они сделаны из замши с утепленной подкладкой. Я использую их вместо держателей горшков, но они также пригодятся, когда я готовлю большое количество блюд на гриле (один раз в год, для нашего ведомственного пикника, готовка для пары сотен человек).
Каминные перчатки также пригодятся во время кемпинга, так как вы можете достать бревна, если вы быстро справитесь с этим. Единственная проблема заключается в том, что слишком длительное воздействие горячего и сухого тепла приведет к их затвердеванию и потере изоляционных свойств. Я должен получать новую пару каждые несколько лет из-за того, как я их использую.
У меня также есть несколько действительно тяжелых резиновых перчаток, которые я получил больше в шутку - я не уверен, что они предназначены для использования в ковриках или что-то в этом роде, но они пригодятся, когда мне придется иметь дело с горячими, но мокрые вещи. Я также использовал их, когда занимался уборкой холодильника на работе, которая стала довольно страшной (это было около конференц-зала, и люди, использующие конференц-зал, оставляли там вещи и забывали об этом). Я видел похожие перчатки, может быть, не такие толстые, но в магазине ресторанных товаров возле тяжелых резиновых фартуков для людей, которые моют посуду.
И, если они по-прежнему не соответствуют вашим предпочтениям, вы можете найти силиконовые прихватки ... у них хорошее сцепление, и вы сможете свернуть их в конус вокруг своей сумки для труб.
источник
Вы можете попробовать использовать термостойкие перчатки, предназначенные для гриля.
источник
Я полагаю, что вы можете окунуть металлическую или деревянную палочку в горячую смесь и создавать формы, когда она капает или стекает с посуды при движении руки (так как вы пытаетесь создать произвольную форму). С небольшим количеством эксперимента это может привести к некоторым интересным результатам! :) Однако я лично не работал с расплавленными конфетами, и с нетерпением жду возможности услышать, как вы достигнете желаемых результатов.
источник
Если вы используете вафельные конфеты, у меня были хорошие результаты, если бы я просто позволил расплавленным валям остыть через несколько минут после их разлива в пакетик с трубкой. Просто сожмите кончик пакета или как-нибудь сложите его, чтобы ваши вафли не протекали повсюду, и положите его в маленькую миску, пока она не станет достаточно холодной, чтобы держать или держать в полотенце, но все еще жидкой. Если вафли затвердевают до того, как вы будете готовы, или если на кончике сумки есть орудия, вы можете плавно снова плавить вафли в теплой воде.
источник