Этой осенью я собираюсь в трехзвездочный ресторан Мишлен в Нью-Йорке. На их веб-сайте говорится, что для дегустационного меню с фиксированной ценой как меню курса, так и сопряжение напитков «включают обслуживание».
Означает ли это, что если сложить эти две цены вместе, это в конечном итоге будет стоить мне? Разве я не собираюсь давать чаевые ни копейки, даже если обслуживание было фантастическим? Будут ли добавлены налоги с продаж и / или государственный налог?
Для справки, хотя я приехал из Европы, у меня нет абсолютно никаких проблем с чаевыми, когда я должен. В любом случае, когда я в США, я, вероятно, опрокидываю чаевые, чтобы не обманывать обслуживающий персонал по поводу их с трудом заработанной зарплаты. Я не хочу никого обидеть.
usa
new-york-city
restaurants
tipping
taxes
Даниил
источник
источник
Ответы:
«Включение обслуживания» должно означать, что вы не должны давать чаевые. Это не значит, что вы не можете давать чаевые, если хотите, особенно если обслуживание было хорошим. Американский ресторанный бизнес в значительной степени привержен советам, и они будут оценены, несмотря ни на что. Тем не менее, 3-звездочный ресторан Мишлен должен платить своим обслуживающим сотрудникам достойную заработную плату, с советами или без них.
Да, сверху будет взиматься налог с продаж (если только вы не находитесь в штате, где нет налога с продаж).
источник
Вчера вечером я ужинал в Per Se, так что я предполагаю, что у вас будет 20% шанс, что вы тоже будете там ужинать (в 2018 году в Нью-Йорке всего 5 трехзвездочных ресторанов).
Когда пришел счет, стало ясно, что чаевые уже включены. Я даже получил красиво написанный от руки счет без места для дополнительного вознаграждения. Персонал был превосходным, и я не сомневаюсь, что он не будет против вас, если вы не включите дополнительный совет. Тем более, что ваш счет может легко достигнуть 1000 долларов для двух человек, даже не покупая вино. И если бы я обедал для чего-то, что не было особым случаем, я бы, вероятно, оставил это на этом.
Однако в нашем случае (10-летний юбилей свадьбы и день рождения моей жены) они действительно прошли лишнюю милю. Мы получили личные штрихи и записку от шеф-повара, бесплатное шампанское, и они отправили домой дополнительную сумку с подарками для наших детей. И поскольку мы не большие любители алкоголя, мы пошли с безалкогольными напитками, за которые они не брали с нас деньги, и барный тендер лично увидел нас и честно украл шоу с его безалкогольными коктейлями.
С этими дополнительными прикосновениями мы оставили дополнительный 10% -ный наконечник сверх уже включенного вознаграждения - главным образом из-за тендера на бар.
источник