Грубо ли спрашивать, содержит ли еда свинину или алкоголь?

106

Несколько лет назад меня пригласили к другу. Домашняя еда содержала алкоголь, и я не ем и не пью ничего, что содержит алкоголь (религиозные соображения). Я был достаточно стеснительным, чтобы съесть его, чтобы избежать смущения.

Во всяком случае, я не собираюсь делать это снова, и у меня много друзей по всему миру. Итак, грубо ли спрашивать, содержит ли еда свинину или алкоголь? Или даже лучше, если меня пригласят, могу я упомянуть об этом раньше?

В ресторане или в отеле, поскольку я буду платить, у меня никогда не возникало проблем с упоминанием этого.

Я в основном спрашиваю о США, когда их приглашают западные люди (если быть точнее, белые христиане), но я думаю, что это будет работать и в других западных странах.

Nean Der Thal
источник
26
Я считаю этот вопрос очень актуальным для путешествий, так как человек, который жил в домах для людей и все чаще приглашался на еду во время путешествий.
Виллек
18
Поскольку вы упоминаете, что «домашняя пища содержит алкоголь», вы, возможно, захотите быть конкретным, когда спрашиваете, в зависимости от того, что вы хотите знать. Например, торт, приготовленный с алкоголем, действительно содержит алкоголь. Тем не менее, часто говорят , что горячая пища, приготовленная с алкоголем, не содержит алкоголя (потому что большинство, если не весь алкоголь исчезает во время приготовления), даже если алкоголь использовался при его приготовлении, и еда соприкасалась с ним.
ИЛИ Mapper
10
Я рекомендую указывать, что вы не едите, принимая приглашение, и я не думаю, что это грубо. Особенно, если честно, с алкоголем, потому что каждый знает кого-то с историей проблемного употребления алкоголя. Религиозные соображения также принимаются без дальнейших церемоний.
Андрей Лазарь
20
@ORMapper Алкоголь не выкипает почти так же, как думает большинство людей: cooking.stackexchange.com/q/659/1672
Cascabel
9
@Jefromi, но в этом-то и дело. Ты должен быть осторожен. Кто-то, возможно, сделал соус, дегазировав сковороду с вином, и они могут не думать о том факте, что блюдо содержит алкоголь. Они могут думать о том, что это было сделано с алкоголем, но считают, что алкоголь все исчез, и поэтому не упоминают об этом. Вот почему OR Mapper рекомендует конкретный подход. Возможно, вместо того, чтобы спрашивать, «содержит» ли блюдо алкоголь, лучше спросить, было ли оно «сделано с алкоголем» или «употреблено» или тому подобное.
Фог

Ответы:

124

Как белый, христианин, американец, я могу с уверенностью сказать, что никто не будет (возможно, не должен ) обижаться на ваши диетические ограничения. У меня есть несколько друзей, которые являются вегетарианцами только по той причине, что они решили, что хотят быть. По моему мнению, это гораздо менее священно, чем религиозные соображения, и я всегда старался учесть их, когда готовлю. ИМО, это грубо не учитывать диетические ограничения ваших гостей.

Как указал CGCampbell, я бы сказал что-то вроде: «Я наблюдательный мусульманин, и у меня не может быть свинины или алкоголя в моей пище. Можно ли было бы сделать что-то, что избегало бы этих ингредиентов?»

Крис Томпсон
источник
86
По моему опыту таких разговоров, это не то, что вы спрашиваете или почему вы спрашиваете, а то, как вы спрашиваете. Спрашивайте с улыбкой так, чтобы было ясно, что вы цените усилия вашего хозяина и делаете так, чтобы им было легче вас принять, и с любым разумным человеком все будет в порядке. Спросите таким способом, который подразумевает, что вы не одобряете то, что предлагает хозяин, или неблагодарно ожидаете особого обращения, и многие люди будут чувствовать себя
расстроенными
10
@ user568458 прибил его. Совершенно правы. Также дайте им много внимания, чтобы они могли соответственно приспособиться. Обычно это не сложно обойти диетические ограничения, но опять же, я не свирепый, бешеный алкоголик;)
Крис Томпсон
4
Кроме того, что, хотя в Интернете полно страшных историй о хозяевах, которые без какой-либо провокации тянут совершенно грязные ходы, как преднамеренно и незаметно крадут ветчину в еду вегетарианцев, это не типичное поведение, независимо от того, насколько защитными могут стать такие люди, если их призовут ужас.
Стив Джессоп
3
Будучи коричневым буддистом Шри-Ланки, я также могу сказать, что никто не обидится. Но я был бы признателен, если бы мои гости сообщили мне их хотя бы за несколько дней до этого.
Айеш К
8
Но вы должны сказать, что в то время, когда вас приглашают, не ждите, пока не будет подан обед. Если хозяева приготовили свинину и поставили перед вами тарелку, а вы спросите, что им теперь делать? Кроме того, если вы являетесь единственным гостем и в момент приглашения говорите хозяину об ограничениях в питании, вежливый хозяин приготовит для вас то, что вы сможете съесть. Если это большая вечеринка и много гостей, разместить их всех может быть сложнее. С другой стороны, чем больше вечеринка, тем больше вероятность того, что будет много разных продуктов, и они могут что-то получить и т. Д.
Марк Даниэль Йохансен
68

Насколько я знаю, не грубо здесь, в Великобритании или где-либо еще в западном мире.

Тем не менее, вежливо сообщить вашему хозяину при первой же возможности, что они еще не купили ингредиенты и не приготовили еду!

На самом деле вам не нужно просто спрашивать их о том, что в еде, а рассказывать им о ваших диетических потребностях - ваш хозяин не будет принимать во внимание ваши медицинские и религиозные потребности в еде и готовит что-то подходящее.

Для людей здесь, в Лондоне, нет ничего необычного в том, чтобы иметь особые диетические потребности - например, халяль, кошер, вегетарианец, вегетарианец, немолочные, не содержащие глютен и т. Д. И т. Д. Если я организую еду для социального или рабочего мероприятия, то Обычно я заранее спрашиваю людей об их диетических потребностях.

AE
источник
6
Да, грубо требовать особого отношения от кого-то, кто приглашает вас на ужин или подобное. Как с этим справиться, вы говорите: «Я ничего не могу есть / пить, это нормально, если я принесу свою еду / питье?». Внимательный хозяин в большинстве случаев просто отвечал: «Это не обязательно, я готовлю что-то / покупаю что-нибудь еще, чтобы выпить для вас», но в некоторых случаях, например, когда у гостя очень сложные и обширные аллергии или целью является основной ингредиент. на ужин (например, фестиваль спаржи) вам лучше принести что-нибудь, что вы можете съесть / выпить самостоятельно. Частный ужин не ресторан.
дб
26
@db, я полагаю, что это какое-то культурное различие, потому что здесь, в Лондоне, определенно не грубо (или даже особенно сложно) просить, чтобы еда не содержала определенных ингредиентов, если причина религиозная или медицинская. Я не говорю, что весь мир видит это так, но это так в Лондоне среднего класса. Принятие приглашения на званый обед, но высказывание «Я принесу свою еду» можно рассматривать как довольно пассивно-агрессивное, потому что, похоже, подразумевает, что хозяин недостаточно внимателен, чтобы удовлетворить потребности гостя.
AE
3
Да, и вегетарианство / веганство - это тоже вполне социально приемлемая причина.
AE
3
Как UMC WCA, я бы сказал, что это не грубо , но это несколько высокий уровень обслуживания. Подходит ли это для конкретной ситуации, зависит от ваших отношений и размера мероприятия. Когда моя дочь приводит моих внуков, я, конечно же, удовлетворяю их особые диетические потребности. Когда коллега присоединяется к нам на ужин, я с радостью адаптирую меню к потребностям диетического питания. Но для случайного человека, присоединяющегося к соседской вечеринке? Запрос на изменение в меню является чрезмерным. Они должны спросить, будет ли еда, которая отвечает их ограничениям.
CPerkins
39

Я не могу ответить за среднего человека в США, но я могу ответить за голландцев и, вероятно, также за тех из них, кто по-прежнему придерживается большинства своих голландских привычек.

Для нас худшим вопросом является тот, который не задан, но должен был быть задан. Если вы можете задать вопрос до того, как готовка будет готова, например, за несколько дней до того, как вас пригласят, ваш вопрос будет принят как факт и будет учтен при составлении меню и приготовлении пищи, возможно, путем приготовления дополнительных блюд помимо тех, которые содержат предметы, которые вы не едите.
Если ужин уже приготовлен, когда вас приглашают или когда вы думаете о том, чтобы напомнить им, что вы не едите определенную пищу, вам может быть сказано, что у вас ничего нет, и в худшем случае откроются некоторые банки, чтобы предложить вам альтернативный ужин.
(Но если они знают, что вы соблюдаете определенные правила питания, возможно, вас уже обслужат.)

У моей подруги есть такой же список продуктов, которые она не может съесть, в ее случае из-за аллергии, и никто никогда не оскорблялся ее просьбой.
Хотя ваша причина спрашивать может показаться не слишком сильной, многие люди воспримут ее как очень серьезную и скорее скажут вам, чем вы узнаете по вкусу.

Добавлено: Это Рождество, моя мама подавала сладкое блюдо в конце обеда, и только тогда один из гостей (который был в доме и присоединился к ужину хотя бы раз в год в течение многих лет) упомянул, что не ел молочные продукты в течение нескольких лет. Если бы она упомянула об этом раньше, даже всего за несколько минут до этого, альтернатива могла быть подана или, по крайней мере, предложена, и моя мать не почувствовала бы затруднение при подаче «недопустимой» еды.

Вежливый способ справиться с этим, если это возможно, это сказать: «Спасибо за приглашение, ты знал, что я не ем ...?» в этот момент хозяин может либо подтвердить, что это не будет проблемой, либо он скажет вам, что еда уже приготовлена, или вся еда, как запланировано, вас не устроит, извините, но, увы, и не переходите с приглашением.

Виллек
источник
34

В прошлом году я был на Ближнем Востоке (в одной из стран, где есть свинина и алкоголь, по крайней мере, в крупных отелях), и однажды вечером я пригласил коллегу поужинать в ресторане отеля. Этот человек оказался глубоко религиозным. Прежде чем принять мое приглашение, он очень извиняющимся образом спросил меня, есть ли у меня какие-либо планы употреблять алкоголь за столом, потому что в этом случае он с уважением отклонит мое приглашение. Я заверил его, что даже если бы я был склонен пить алкоголь (что я почти никогда не делаю в ресторанах в настоящее время) из уважения к нему, мне даже не пришло бы в голову сделать это, пока мы сидим за одним столом. Уверенный таким образом, он присоединился ко мне на обед, и мы провели очень приятный вечер и хороший разговор. Я, конечно, не чувствовал ни малейшего оскорбления его просьбой.

Поэтому, пожалуйста, если кто-то приглашает вас на ужин, не стесняйтесь сообщить им ваши предпочтения. В этом нет абсолютно ничего грубого. Независимо от того, объясняете ли вы свои причины или нет, все зависит только от вас: вам, безусловно, не следует стесняться своих религиозных соображений, но если вам неудобно обсуждать это с другими, просто заявите, что вы не можете употреблять пищу, содержащую свинину или алкоголь и оставить все как есть. Другие могут иметь схожие предпочтения (например, вегетарианцы, люди с аллергией на здоровье и т. Д.), И любой вдумчивый хозяин будет учитывать эти предпочтения при принятии решения о том, что подавать на ужин, поскольку их цель - сделать так, чтобы вы чувствовали себя комфортно в качестве гостя. Они могут, в свою очередь, спросить вас, беспокоит ли вас то, что другие за столом потребляют еду, которую вы не хотели бы (например, блюдо из свинины, бокал вина);

Виктор Тот
источник
18
Я бы никогда не пригласил (или не стал бы другом) кого-то, кто не может терпеть других людей за столом, пьющих или едящих свинину. Мне не нравятся люди, которые думают, что могут навязать свою веру другим. Так что не делайте вид, что не груб, пытаясь помешать другим
пить
29
@ Свобода Никто не притворяется, что это не грубо. Многие люди просто считают, что это не грубо. Эти люди не согласны с вами. Вы обвиняете кого - то , с кем вы не согласны быть неискренним, и это является грубым.
Phoog
12
Это грубо навязывать подобные ограничения в последнюю минуту @Freedo, не грубо заранее вежливо сообщать своему хосту, что у вас есть определенные ограничения, и давать им возможность работать с вашими ограничениями или говорить «извините, алкоголь будет» и т. Д. .
Бен
15
@ Бен - я бы согласился, что это не грубо, это действительно ужасно . Религиозные фанатики, которые не могут мириться с тем, что другие люди едят еду, которая им не нравится, ужасают.
Давор
21
Это самое джентльменское и вдумчивое приглашение на ужин, которое я когда-либо видел на SE. Это звучит как путешествие сэра Ричарда Бертона. А потом я прочитал первый комментарий ...
Иван
25

Я христианин, родившийся и живущий в Ливане, стране, в которой соотношение христиан и мусульман составляет почти 1: 1. У меня столько же друзей-мусульман, сколько и христиан, и мы постоянно приглашаем друг друга на обед, и почти всегда мои друзья-мусульмане спрашивают, есть ли в еде алкоголь или свинина. Это очень нормально до такой степени, что я на самом деле не замечаю этого, и я подумал об этом только после того, как прочитал ваш вопрос.

Иногда, если у нас есть определенная еда, которая обычно содержит свинину (например, пицца пепперони), но в этом случае она была приготовлена ​​из ингредиентов не из свинины (например, пепперони из говядины), я бы сказал им сам, что это не свинина.

На самом деле, когда я жил в США (ходил в школу там в течение 3 лет), некоторые из друзей, которых я завел там и которые пригласили меня, думали, что я мусульманин, и в нескольких случаях, когда они предлагали напитки спросил меня, могу ли я "пить" алкоголь. Они были довольно небрежны об этом.

Уважение к вашим гостям приходит естественно, и уважение их религиозных убеждений является частью этого.

Короче говоря, ваш вопрос совсем не оскорбляет; и если бы я был на месте ваших хозяев, и я не думал о том, что не все едят свинину и алкоголь, я был бы рад узнать об этом, чтобы стать лучшим хозяином в будущем.

el3ati2
источник
2
Отличная презентация и несколько приятных мыслей в этот праздничный сезон!
Толстяк
5
Это напоминает мне пакистанского мусульманина, который принимал кошерную еду на вечеринке в офисе, спрашивая одного из наших индийских коллег о том, что в одном из блюд была говядина. Индийский коллега сказал: «Это было очень вкусно. Я христианин, говядина для меня не проблема». Очень сложно судить о пищевых предпочтениях людей по внешнему виду. Лучше просто спросить.
Фог
1
@ el3ati2: Достаточно ли для них было говядины, а не свинины? Разве это не должно быть халяль тоже?
Мердад
1
@ Mehrdad, верьте или нет, меня никогда не спрашивали, было ли мясо халяльным. Твой вопрос, мне интересно, почему это так. ИМХО там может быть 2 возможности; либо они считали само собой разумеющимся, что мясо должно быть халяльным, так как большинство поставщиков мяса в стране "утверждают" так; или что им было все равно.
el3ati2
1
@HeidelBerGensis рад знать, что :) ma te3tal ham abadan. Ваш вопрос всегда должен быть
el3ati2
22

Нет, никогда не будет считаться грубым расспрашивать о том, какое содержимое пищи предлагается для вашего потребления, будь то по религиозным соображениям или по состоянию здоровья, если вы сами не грубите в своем способе расследования.

«Я лично глубоко религиозен, и моя вера не позволяет мне есть свинину или употреблять какой-либо алкоголь; могу ли я спросить, планируете ли вы использовать какой-либо из этих ингредиентов в еде?» ... хороший, вежливый, неконфронтационный.

«Я мусульманин, и мы не можем есть свинину, вы, христианин, дрочите! Что вы делаете ?!» ... не так много. :)

CGCampbell
источник
Спасибо за редактирование ... хе, порт ... думаю, я думал об алкоголе.
CGCampbell
3
Подождите, конечно, порт не содержит алкоголя право ..
Боже мой
1
Не знаю, серьезно ли ты относишься к саркастике. На всякий случай, если вы не знали, вот порт
CGCampbell
Lol нет, просто шучу там; ;-)
Толстяк
15

Я знаю, что этот вопрос достаточно широко освещался, но я подумал, что я бы поставил свои два цента:

  1. Если блюдо готовится с алкоголем, и остается только вкус алкоголя, иногда только вкус алкоголя может быть смертельным для человека, который является алкоголиком и пытается избежать злоупотребления им. Так что сгорело ли это или нет, это не проблема. Хороший хозяин никогда не поставит под угрозу здоровье своего гостя.

  2. По мере продвижения медицинских тестов было обнаружено, что НЕКОТОРЫЕ продукты действительно вредны для НЕКОТОРЫХ людей (например, при диагностированной цели при биопсии целиакии ). Следуя этому логическому заключению, мы можем оказаться в то время, когда некоторые из наших друзей и семьи узнают, что они должны держаться подальше от определенных продуктов, чтобы улучшить свое здоровье. Опять же, хороший хозяин никогда не поставит под угрозу здоровье своего гостя. Возможно, мы находимся в то время, когда приглашение на ужин должно также включать тактичный вопрос о том, какие продукты следует избегать при приготовлении ужина.

  3. И наконец, чтобы сослаться на первоначальный вопрос: я, как 60-летний белый, западный христианин, со многими белыми, западными христианскими друзьями и семьей, заметил это: все, кого я знаю, уже задают этот вопрос, и рады подготовить специальный Новые блюда для размещения наших друзей и семьи. Теперь я знаю много-много веганских, безглютеновых, безалкогольных, без кедрово-ореховых блюд! Все вкусно, могу я добавить!

Карен
источник
3
«... вкус алкоголя может быть смертельно опасным ...» [править] .
Карл Виттхофт
2
@CarlWitthoft смертельно опасен в том смысле, что алкоголь может вызвать рецидив, по- видимому, даже чтения содержания алкоголя на этикетке может быть достаточно.
Уэйн Вернер
4
@CarlWitthoft снова прочитал ответ: смертельно опасен для человека, который является алкоголиком и пытается избежать злоупотребления им. Я не подозреваю, что Карен утверждала, что вкус был смертельным, потому что сам вкус вызвал бы отравление алкоголем, но потому что это вызвало бы рецидив у наркомана (приводящий к <вставить фатальный исход алкоголизма здесь>). Я могу ошибаться, так как это не мой ответ, но именно так я понял утверждение.
Уэйн Вернер
1
Прежде всего, ответ гиперболический. Во-вторых, ваша предполагаемая цитата относится к отравлению другими химическими веществами, а не к алкогольному рецидиву. Если чтение этикеток вызвало рецидив алкоголизма, каждый винный магазин был бы окружен трупами.
Карл Виттофт
3
@CarlWitthoft Это считается цитатой? recovery.org/topics/…
Pharap
14

Не грубо на всех! Более того: упомянутые вами вещества являются потенциальными причинами аллергических реакций и состояний, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы спросить, есть ли такое вещество в пище, которую вы собираетесь съесть.

Алексей Веснин
источник
11

Аллергии грубы?

Представьте, что у вас аллергия, скажем, на чеснок. Вы чувствуете грубость, говоря об этом своему хозяину? На мой взгляд, вы не должны. Точно так же не следует чувствовать грубость при упоминании любых других диетических ограничений или предпочтений, независимо от причины этого. Нет смысла сравнивать важность одного диетического ограничения с другим, и не имеет никакого смысла оценивать личные соображения по чьей-либо шкале: моя аллергия на кориандр не более важна, чем ваша религиозная причина, не связанная с вегетамином.

Планируйте и сообщайте заранее

Лично, когда у меня есть диетические ограничения, я упоминаю их, и люди обычно наиболее любезны. Фактически, обычно случается так, что хозяин запрашивает диетические ограничения, прежде чем я даже упомяну их. В любом случае, не забудьте упомянуть ваши потребности достаточно рано, чтобы у вашего хоста было достаточно времени для их удовлетворения, планируя альтернативы. Приходить на званый обед, открыто заявляя, что вы не едите киви по четвергам и проводите пост всю ночь, определенно будет восприниматься как грубое.

Если все остальное терпит неудачу

Если, указав свои диетические предпочтения, вы почувствуете несчастье у своего хозяина, то непременно смените хозяина. Почему вы хотите поужинать с кем-то, с кем вы несовместимы?

JoerNanO
источник
Это настоящий скачок от «кажущегося несчастья» к «упрямому, недалекому» и насильственному кормлению. Если вы чувствуете несчастье, возможно, они не уверены в своей способности приспосабливаться. Изящно поклонись.
WGroleau
10

Западному жителю, который не ест лук, приятно сказать кому-то, что ты не можешь что-то съесть, но сделай это хорошо и спроси заранее.

Эллиот А.
источник
1
Также очень вежливая форма!
Толстяк
8

(расширен из моего комментария выше)

Предыстория: я атеист и буду есть все, что остается в моей тарелке.

Я также могу понять, что некоторые люди находят еду отвратительной и предпочитают не есть, а не наблюдать за этим. Это может быть свинина, алкоголь, сыр, собаки, рептилии, люди - что угодно.

У моего сына почти рвотная реакция на сыр (и да, мы французы ...), и мы не заставляем его смотреть на нас, когда они у нас есть. Есть разница между «вы нечисты / животное / [insert insult here]для еды [insert food here]» и «из-за моего воспитания / культуры, смотреть на то, [insert food]чтобы быть съеденным, слишком много, я пройду» .

Таким образом, в дополнение к другим ответам, большинство цивилизованных людей поймут, что быть частью обеда, когда еда несовместима с вами, не очень хороший опыт. Однако:

  • это действительно должно быть несовместимо , то есть: вы больны, глядя на это, а не просто не любите это. Я был бы опустошен, чтобы провести час, глядя на кого-то, кто ест живых котят, кусая им голову, но мне все равно, если кто-то ест андульетту, даже если я не поднесу ее ко рту (фу!).
  • хозяин должен быть предупрежден заранее . Если вы не предупредите его или ее, тогда это станет вашей проблемой, и вы смиритесь с этим. Теперь, если хозяин имел представление о вас (и, в частности, о вашей религии или сильных чувствах к культуре питания), он должен был ожидать (если у вас есть подозрения, что кто-то - макарон, вы будете хороши и не будете готовиться)лапша broyh-bramlack).

РЕДАКТИРОВАТЬ: После комментария Дэвида я обновил свой ответ с единственной (придуманной мной) едой, которую макароны не должны есть, или их пиво становится несвежим.

WOJ
источник
3
Пастафарианцы считают, что поедание лапши свято и настоятельно рекомендуется. В течение месяца Рамендан, если ваша вечеринка или мероприятие проходят после захода солнца, ваш гость-пастафарианец может употреблять только макароны и лапшу (и пиво). Конечно, их не наказывают и на них не смотрят свысока, если они не замечают, так что ...
Дэвид Л.
@DavidL. После вашего комментария я на самом деле прочитал статью о пастафарианстве в Википедии - я мало что знал о ней, особенно о том, почему она была создана. Brilliant.
WoJ
@DavidL. Ответ обновлен
WoJ
3
Ха, ты провел больше исследований, чем я. В какой-то момент я прошел через фазу японофила и нашел Рамендана, когда сравнивал то, что мы, американцы, называем лапшой рамен, и то, что Япония называет лапшой рамен, так что у меня был этот случайный пустяк. Пастафарианцы интересны, особенно те, которые активно практикуют другую религию в то же время, ссылаясь, например, на то, что заповедь христианства специально гласит: «... нет другого бога до Меня». а не «нет других богов вообще
Дэвид Л.
6

Если вы чувствуете себя слишком стеснительным даже для уже высказанных предложений, как насчет: «Я ценю приглашение, но у меня слишком много диетических ограничений, чтобы беспокоить вас».

WGroleau
источник
2
Прекрасная вежливая мысль!
Толстяк
6

Было много отличных ответов, и я согласен со всеми / многими / большинством из них.

Тем не менее, чтобы упростить дело: это так же грубо, как информирование людей о диетической аллергии.

Вы не можете / не будете есть что-то по любой причине.

Лично я терпеть не могу грибы, просто из-за их текстуры. Иногда я лгу и говорю людям, что у меня аллергия. Чаще всего я просто говорю, что не буду есть грибы.

Я жил / работал более 30 лет в странах / культурах, отличных от той, в которой я родился. До сих пор никто никогда не обижался, если бы я спросил «содержит ли это <грибы>», и я уверен, что вы можете заменить <грибы> свининой / алкоголем. Я сильно сомневаюсь, что никто не знает, что некоторые люди не будут потреблять их.

Если это произойдет один раз, откажитесь. Если это случится дважды, уходи и не возвращайся.

Mawg
источник
5

Как уже говорили другие, если есть пункты, которые вы должны или хотите избежать, то вежливо заявите об этом как можно скорее, возможно, включая предоставление организатору возможности отозвать приглашение, если ограничения жесткие или противоречат пункту приглашения, например, аллергия на моллюсков при выпечке из моллюсков или свинина в жареной борове.

Будьте готовы уточнить уровень или степень ограничения - например, я слышал, что некоторые строго кошерные практики настаивают на том, что пищу нельзя готовить или потреблять с оборудованием и посудой, которая контактировала с некошерным материалом и некоторыми люди не только не употребляют алкоголь, им неудобно, когда другие делают это в их присутствии.

Если ваши ограничения распространяются на других, то, вероятно, лучше использовать форму «Я хотел бы приехать, но я не могу, потому что ...», как во многих местах, где я накладывал ограничения на себя и спрашивал других, могут ли они их размещение считается нормальным, с условием вежливо заявленных ограничений и большим количеством уведомлений, но попытка навязать ваши ограничения другим не считается приемлемой.

Также иногда необходимо попросить разъяснений - у меня был один друг, спрашивавший, что такое тушеное мясо, подаваемое на массовом питании, и когда ему сказали, что это свинина, он объяснил, что у него есть диетические ограничения, запрещающие свинину, и сказал, что он пойдет и найдет что-то другое. Поставщик провизии спросил, в порядке ли он с говядиной, и предложил посмотреть, готово ли тушеное мясо с говядиной. При проверке она заявила, что она не готова, и предложила салат с ветчиной в качестве «подходящей» альтернативы.

Многие люди не знают о том, что находится в пище, которую мы едим сами, мне напомнили о хорошо известной марке вегетарианских продуктов, что было обнаружено, что «секретным ингредиентом», который делает их настолько вкусным, был свиной жир , и это может привести к до путаницы.

Имейте в виду, что вы можете столкнуться с определенным количеством странного юмора, если ваши ограничения кажутся противоречивыми, например: я знаю ряд заявленных «вегетарианцев», которые едят морепродукты, птицу и бекон - я согласен с ними, но я также могу дразнить их Это.

Стив Барнс
источник
1
У вас есть ссылка на историю "секретной свинины"? Походит на городскую легенду, или искаженную версию недавнего исследования, показывающего перекрестное загрязнение, или на разумное предупреждение, что многие продукты, которые , как кажется, должны быть вегетарианскими, сделаны из продуктов животного происхождения (например, картофель фри МакДональдса и говяжий жир).
mattdm
Я помню, что это широко освещалось в то время, но не могу найти текущую ссылку.
Стив Барнс
4

Нет, это не грубо (если само расследование не было сделано противным образом). Люди имеют всевозможные диетические ограничения по ряду причин (религиозные / культурные, аллергия, взаимодействие с лекарственными препаратами, другие медицинские условия и т. Д.). Ведь потребление пищи - это интимное действие, и никто не должен ожидать, что кто-то проигнорирует то, что он употребляет. в их тело и уважать границы своих гостей в этом вопросе.

Конечно, из вежливости следует объявить об этих ограничениях как можно раньше, чтобы дать возможность хозяину принять эти ограничения.

Кен Клемент
источник
2

Упоминание этого во время приглашения действительно хорошо. Проблема может заключаться в том, чтобы упомянуть об этом во время еды и вызвать неловкую ситуацию. Хозяева могут чувствовать себя плохо, если они готовят, а потом вы просто не едите.

Zexu
источник
1

Алкоголь и свинина, на мой взгляд, разные вопросы.

Большинство блюд, приготовленных с алкоголем, не содержат алкоголя. Алкоголь - это только часть процесса приготовления, но сам спирт выкипает очень быстро и на 100%. Вы обычно можете съесть большое блюдо из того, что приготовлено с тоннами выпивки и никогда не взрывать числа. Так что они не проблема. Вы не потребляете больше алкоголя в этих блюдах, чем употребление морской соли означает, что вы пьете морскую воду ... вода (и алкоголь) давно исчезли.

Продукты, приготовленные там, где алкоголь фактически присутствует в конечном продукте, о котором вы уже должны знать. Никто не должен подсунуть вам кусочки, которые выпили, не сказав вам. Это было бы чрезвычайно грубо с их стороны, и в некоторых местах даже имело бы пограничную законность. Вы сами решаете, хотите ли вы быть опьяненным в данный момент, и если они собираются делать выпивку, они чертовски хорошо расскажут вам, что вы едите. Что произойдет, если они только что подали назначенному водителю 4 выстрела на что угодно, не сказав ему? Нет ... алкогольные напитки практически всегда хорошо объясняются или маркируются, и многие люди предпочитают не пить в любой момент по многим причинам.

С другой стороны, вопрос о свинине - это другое дело. Если бы это был яблочный пирог, то вы бы выглядели немного глупо ... но мясные блюда, где мясо не ясно известно, абсолютно разумно просто сказать: "В нем есть свинина? Я просто спрашиваю, потому что я не ем свинину, я просто буду есть другие блюда, если есть.

Одно дополнение: я немного скептически отношусь к тому, что один из ваших комментаторов предлагает вам указать это во время приглашения. Это может быть хорошо в некоторых настройках ... но во многих настройках вы даете список приемлемых блюд во время приглашения было бы довольно грубо. Для маленьких вещей это может быть хорошо, но для больших вещей, смысл, что они должны составить меню для 30 человек по вашим предпочтениям, не будет таким хорошим. Так что используйте немного суждения там.

Джимбо Джонни
источник
12
Дело в том, что алкоголь и кулинария неправильны, они никогда не выкипают на 100%, как считают большинство людей. Проверьте этот вопрос в Coocking.SE . В любом случае +1 для других частей ответа, так как они имеют большой смысл.
Нин Дер Тал
10
Я также не согласен с тем, что это грубое упоминание диетических ограничений, когда вас приглашают - во всяком случае, грубо не упоминать их. Если это личное приглашение, то вас пригласили, потому что кто-то хочет, чтобы вы были там (и ели), а не потому, что они специально хотят, чтобы вы ели свинину и употребляли алкоголь. Если это мероприятие с обслуживанием, то у провайдера будет огромный опыт работы с диетическими ограничениями, и он хочет знать заранее. Что это грубо ждет пока вы получите там и сделать все чувствуют себя неловко , видя , ты не ешь!
Каскабель
10
Другое дело: для религиозного ограничения в питании действительно не имеет значения, будет ли кто-нибудь «взрывать цифры». Вполне возможно, что фактическое присутствие молекул алкоголя имеет второстепенное значение, и еда будет запрещена, даже если в ней буквально не было алкоголя, просто потому, что при его приготовлении использовался алкогольный напиток.
Phoog
15
Я бы тоже не стал сбрасывать со счетов свинину в яблочном пироге - особенно склонный к южному склону американский повар мог бы использовать сало вместо других жиров при приготовлении корочки. Спроси, не предполагай!
Фил Миллер
4
Относительно алкоголя: совершенно не имеет значения , кипит он или нет. Некоторые люди, как это бывает, не хотят, чтобы их еда была сделана с алкоголем. ОК, это безумие ;-) Но это их жизнь. Могут быть веские религиозные причины, по которым они верят. Так же, как @phoog объясняет выше. {И да, с чисто технической точки зрения - иди и скажи настоящему алкоголику, что алкоголь "выкипает" - просто глупо.}
Толстяк