Я купил банку с медом несколько месяцев назад и оставил ее в задней части шкафа. Когда он появился несколько дней назад, я увидел, что в банке было много пузырьков, вплоть до выпуклости крышки. Я предположил, что он каким-то образом ферментировался, особенно потому, что он поступил от местного...
И вода, и молочный кефир содержат штаммы бифидо, и я хотел бы увеличить плотность штаммов бифидо. Если бы разнообразие штаммов также можно было увеличить, это было бы бонусом. Бифидо является анаэробным и потребляет олигосахариды (я думаю), поэтому может ли добавление сока из нута после начальной...
Баттер был изготовлен из смеси "двойной лошади" idli (которая на этикетке содержит только рис и урад дал), а также несколько семян пажитника, размолотых в блендере, как рекомендует пакет, ферментированных 24 часа в европейском летнем климате, а затем хранящихся в холодильнике для день выглядит...
Я взял 4 средних свеклы, порубил их в средней кости, положил свеклу в 1-галлонную банку Pickl-It. Я добавил 1 ½ столовой ложки нерафинированной морской соли, добавил отфильтрованную воду на ½ дюйма под крышкой и закрыл воздушным шлюзом. Я позволил этому бродить в течение 1 ½ недель в темноте. Я...