Я готовлю тушеную говядину в мультиварке и случайно положил немного муки в начале, а не в конце

8

Я готовлю тушеную говядину в мультиварке и вместо того, чтобы добавить немного муки в конце, я случайно добавил ее в начале. Что мне сделать, чтобы это исправить? Это испортит рагу? Был дополнительный бульон, так что он просто не загустеет и все еще готовится нормально?

flour crockpot Kristin
источник
1
Если он не разваливается, вы можете использовать дешевый, грубый, дуршлаг, чтобы заботиться о маленьких кусочках муки. Если вы добавляете в тушенку какой-либо жир или масло, проще всего сначала сделать из него муку, а затем добавить ее в рагу. Делая рукс, каждый маленький кусочек муки эффективно заключен в слой вкусного жирного совершенства. После того, как вы добавите немного воды или молока, мука практически не собьется. Добавьте его в рагу, и вы свободны от дома. Удачи!
Облако

Ответы:

21

Вы должны быть в порядке, если вы тщательно перемешаете.

Мука из говядины и подрумянивание - очень распространенный первый шаг, так что, может быть, там уже есть? Любая дополнительная мука для сгущения требует времени на приготовление, иначе соус станет зернистым.

Перемешайте, размешайте, размешайте, и если вы увидите какие-нибудь комочки, выньте их. Будьте осторожны, чтобы не загустить бульон, так как он может застрять и обжечься во время кипения, что делает тушеное мясо таким жарким.

MarsJarsGuitars-н-Символы
источник