Я хочу использовать звездчатого аниса и нужно растереть их с помощью ступки и пестика. Должен ли я использовать целые фрукты, включая семена и гораздо более трудные для измельчения стручки? Делают ли стручки одинаковый вклад в вкус, как семена? Если используется целая звезда, как улучшить мелкий помол стручков? (Это, наверное, просто больше терпения, верно?)
11