Pyrex, который можно использовать в мгновенном горшке
12
Какой пирекс подойдет для обработки паром под давлением в готовом горшке (также известном как приготовление в горшочке)? Я новый пользователь и хочу убедиться, что у меня правильная посуда.
@Jolenealaska Steaming - это другая функция в Instant Pot, есть даже кнопка с надписью «steaming», и это означает, что она не использует давление. Кнопка с паром, по крайней мере, на некоторых мгновенных горшках, парится под давлением. См. Стр. 15 сайта instantpot.com/wp-content/uploads/2017/07/…
Шеннон Северанс,
Ответы:
10
Это обычно делается, и да, любой пирекс хорош для этого, хотя у металла есть преимущество в том, что это не потребует дополнительного времени. Каждый раз, когда вы используете стекло, пирекс, керамику или любой другой теплопоглощающий материал для приготовления в горшке, добавьте ~ 5 минут к под давлением. Все, что безопасно использовать в духовке, безопасно использовать в Instant Pot. Что бы вы ни использовали внутри вкладыша Instant Pot в качестве своей посуды для приготовления пищи, используйте подставку и добавьте воды (по крайней мере, 1 1/2 чашки или около того) во внутренний горшок Instant Pot и убедитесь, что есть место (это не должно быть много), чтобы позволить пару проходить между вашим внутренним горшком и вкладышем Instant Pot.
Таким образом, поскольку это приготовление на пару, хотя миска будет безопасной, корзина может быть лучше для многих вещей, когда вы не хотите, чтобы вся вода собиралась в вашей еде?
Каскабель
1
@Jefromi Корзина может быть лучше для некоторых предметов, но конденсация учитывается в рецептах, в которых используется метод «горшок в горшке». Например, я делаю крупу ПИП , потому что в противном случае они палят на дне внутреннего горшка. Я следую рецепту, который требует меньше воды в крупе для PIP, чем он требует, если вы не используете отдельный сосуд.
Jolenealaska
Почему вы добавляете 5 минут к времени, находящемуся под давлением, а не ожидаете, что это займет 5 минут дольше, чтобы прийти к давлению? Пища также поглощает тепло, но время приготовления пищи не зависит от того, сколько пищи вы готовите, - время под давлением для чашки нута такое же, как и для кварты.
интуитивно
3
Я новичок в Instant Pot также.
Сегодня я поговорил с Раньером в Instant Pot, чтобы спросить о стеклянной посуде, которую можно использовать в Instant Pot.
Сказали, что все, что является духовым доказательством, в порядке или использовать меньшую вставку Instant Pot. У меня шесть кварт. Я был готов выбросить его через черный ход на прошлой неделе, потому что мне было так тяжело надевать крышку.
Здесь есть хорошая информация. Пожалуйста, подумайте о переформатировании своего ответа, чтобы он был более читабельным, т.
Jason P
2
Если вы хотите иметь минималистичную кухню, хорошим вариантом является безопасное для духовки устройство Glasslock, у которого также есть удобный способ упаковки продуктов для охлаждения и транспортировки. Это также доступно во множестве наращиваемых размеров; очевидно, что круглый Glasslock поместится в Instant Pot более эффективно, чем квадратный или прямоугольный.
Я делаю шоколадные горшки для приготовления крема, а иногда мне нравится делать крем-брюле, поэтому я использую отдельные формочки в Instant Pot для приготовления пищи под давлением.
Спасибо, но это уже было уточнено некоторое время назад, отредактировано в вопрос и все. Я пошел дальше и удалил те устаревшие комментарии, на которые вы отвечали. Я думаю, что ваше предложение о ramekins является ответом на вопрос, поэтому я оставлю это здесь, но я отредактирую часть, которая была ответом на удаленные комментарии.
Ответы:
Это обычно делается, и да, любой пирекс хорош для этого, хотя у металла есть преимущество в том, что это не потребует дополнительного времени. Каждый раз, когда вы используете стекло, пирекс, керамику или любой другой теплопоглощающий материал для приготовления в горшке, добавьте ~ 5 минут к под давлением. Все, что безопасно использовать в духовке, безопасно использовать в Instant Pot. Что бы вы ни использовали внутри вкладыша Instant Pot в качестве своей посуды для приготовления пищи, используйте подставку и добавьте воды (по крайней мере, 1 1/2 чашки или около того) во внутренний горшок Instant Pot и убедитесь, что есть место (это не должно быть много), чтобы позволить пару проходить между вашим внутренним горшком и вкладышем Instant Pot.
Вот еще на тему приготовления в горшке.
источник
Я новичок в Instant Pot также.
Сегодня я поговорил с Раньером в Instant Pot, чтобы спросить о стеклянной посуде, которую можно использовать в Instant Pot.
Сказали, что все, что является духовым доказательством, в порядке или использовать меньшую вставку Instant Pot. У меня шесть кварт. Я был готов выбросить его через черный ход на прошлой неделе, потому что мне было так тяжело надевать крышку.
Это будет мой любимый кухонный гаджет.
источник
Если вы хотите иметь минималистичную кухню, хорошим вариантом является безопасное для духовки устройство Glasslock, у которого также есть удобный способ упаковки продуктов для охлаждения и транспортировки. Это также доступно во множестве наращиваемых размеров; очевидно, что круглый Glasslock поместится в Instant Pot более эффективно, чем квадратный или прямоугольный.
источник
Производители Pyrex, Corningware и Anchor Hocking не рекомендуют свои продукты в Instant Pot. Я писал по электронной почте, общаться с ними.
источник
Я делаю шоколадные горшки для приготовления крема, а иногда мне нравится делать крем-брюле, поэтому я использую отдельные формочки в Instant Pot для приготовления пищи под давлением.
источник