Требуется ли специальный тип блендера для приготовления смузи?

16

Или я просто делаю это неправильно? У меня есть то, что я считаю типичным блендером, который вы можете найти на любой американской кухне. Это стеклянный контейнер с крестообразным лезвием. У меня проблема в том, что кусочки часто попадают под лезвие и вообще не смешиваются. Особенно в случае смузи, если он слишком толстый, лезвие имеет тенденцию вращаться слишком быстро и держать все выталкиваемым в стороны, а не смешиваться. Это в основном проблема, если попытаться сделать густой молочный коктейль.

Я пытался добавить что-то вроде фруктов, пока блендер надеется, что он не достигнет дна без смешивания, но, похоже, это не очень хорошо работает. Меня несколько раз смешивали (начиная с небольшого количества хорошо смешанного материала и медленно добавляя «куски» из предыдущей попытки во время работы блендера), но это довольно много времени.

Райан Элкинс
источник

Ответы:

12

Ааа, сложности смешивания. Вы пробовали пульсировать смузи? Короткие всплески, как правило, пробуждают некоторые вещи, которые крадутся под лезвиями.

Майк Шеров
источник
Это иногда помогает, но далеко не надежно. Вероятно, лучший ответ там, хотя.
Райан Элкинс
7

Я обнаружил, что могу делать отличные смузи с помощью небольшого палочкового миксера, так как это дает мне лучший контроль. Если у вас его нет, попробуйте пульсировать, чтобы все перемешать

lomaxx
источник
+1 за блендер. Я давно отказался от обычного блендера.
Ревекка
Определенно придерживайтесь миксера. Блендеры - это огромная боль, и они просто ни на что не работают. Я купил иммерсионный блендер Bamix несколько лет назад, и это грозное кухонное оружие - карри, супы, рагу, смузи, взбитые сливки, винегреты, это абсолютный резервуар, который очищается за считанные секунды. Все что угодно, например, пасты или что-то еще, делается в кухонном комбайне, и блендер уходит в мусор, чтобы никогда не возвращаться.
J ...
5

Я делаю пюре каждое утро для себя и своей жены, чтобы поехать на работу, и мне еще ничего не нужно поймать под моими лезвиями - поэтому, хотя у меня нет конкретного ответа на ваш вопрос, я буду передайте мой процесс и посмотрите, поможет ли это :)

Ночь: достаньте 20 унций фруктов и поставьте в холодильник. Как правило, 2 свежих банана и пара больших горсток замороженных фруктов в мешках из нашего местного склада. Разрешить разморозить в течение ночи.

Утро: в блендер положить 10 унций ванильного соевого молока, 3 унции йогурта, 3 унции греческого йогурта. Залить размороженные фрукты сверху. Смешивайте самые низкие значения в течение примерно 15 секунд, затем увеличивайте скорость каждые 5 секунд, пока я не достигну максимальной скорости. У меня уходит около 3 минут, чтобы приготовить еду для моих собак, поэтому я просто позволяю ей работать все время, пока я это делаю. Налейте, наслаждайтесь!

Я забыл нашу точную модель блендера, но я знаю, что она слегка квадратная, не полностью закругленная, а также поставляется с насадкой для кухонного комбайна, поэтому она приличная с относительно сильным мотором, но далеко от профессионального или качества Blendtec.

Несмотря на то, что я не работаю с замороженными фруктами, между молочными ингредиентами и замороженными замороженными фруктами смузи достаточно холодный. Но, если я хочу более толстый / холодный смузи, я иногда добавляю немного льда.

stephennmcdonald
источник
4

У меня возникла та же проблема, и я обнаружил, что если вы предварительно заморозите фрукт, он не будет слишком сильно мешать под лезвиями. Я также обычно начинаю смешивать на высоких частотах, и, по мере того, как смузи становится более смешанным, я работаю на более низких и низких скоростях.

Dorrene
источник
3

У меня есть блендер Oster, и я купил специальное ледяное измельчающее лезвие для приготовления смузи. Материал кажется гораздо менее вероятным, чтобы быть пойманным; лезвие, которое пришло с ним, было почти бесполезным, поскольку оно просто кавитировало под едой и бесполезно вращалось

сойка
источник
Да, я заметил, что иногда пища не имеет достаточного веса, чтобы толкаться на лезвия, если она недостаточно влажная.
Райан Элкинс
2

Может быть, вам нужно инвестировать в один из них: Blendtec :)

У меня есть Kenwood Smoothie 2GO . Это довольно эффективно, и я не нахожу ингредиенты застрявшими под лезвиями. Удостоверьтесь, что у вас есть тот, который имеет одно из лезвий, которые направлены вниз, это ловит ингредиенты, которые сидят ниже лезвия довольно хорошо.

Кев
источник
Я думал об этом. Я на самом деле работаю очень близко к их офисам. Прямо сейчас у меня есть обычный дешевый блендер. Мне бы очень понравился Blendtec, если бы я мог позволить себе так много для блендера.
Райан Элкинс
1
Мощность двигателя блендера сделала все для меня.
Кара Марфия
1
@ Райан, у меня есть Vita-Mix (того же класса, что и Blendtec), и это совершенно плохая задница. У меня никогда не было проблем со смузи. Или делать арахисовое масло. Или что-нибудь еще по этому вопросу. Мы почти никогда не использовали наш блендер, потому что он отстой. Мы используем Vita-Mix все время.
Йоссариан
+1 на Вита-микс. К сожалению, это наш смузи-автомат за 400 долларов
Рэй Митчелл
@ yossarian / @ ray - я бы хотел потратить несколько долларов на блендтек или микс vita, но ..... для миксера за 30 долларов kenwood делает довольно разумную работу для коктейля или коктейля.
Кев
0

Лучше всего добавлять сок перед замерзшими частями, чтобы не допустить, чтобы дно стало ледяным, холодным и липким.

грм
источник
0

Я опрокидываю блендер под углом и энергично встряхиваю, давая импульс энергии, когда вещи перемещаются достаточно. Это работает хорошо. Я, вероятно, должен добавить, что я использую палку с насадкой, но я бы сделал то же самое с настольным блендером.

barrymac
источник