Я наслаждаюсь домашней мюсли, но мой рецепт делает совсем немного. Иногда я использую все это быстро, а иногда нет.
Что такое надежный способ хранения? Должно ли оно быть заморожено? Это может только быть охлаждено?
storage-method
granola
JustRightMenus
источник
источник
Это, вероятно, зависит от того, что в вашей мюсли. Я делаю большие партии гранолы и храню ее в стеклянных или пластиковых банках, и она хранится не менее двух месяцев (однако мы обычно едим ее быстрее, чем это). Это довольно сухая мюсли, но я делал это как в сухом, так и во влажном климате, и у меня никогда не было проблем.
Я также читал, что гранола может быть успешно заморожена.
источник
Некоторое время назад я сделал огромную партию различных батончиков для мюсли. Некоторые использовали сахара (кукурузный сироп, кленовый сироп, мед, патока) в качестве связующего вещества; некоторые использовали масло, муку или яйца.
Я принес их всех и оставил на столе в сумках на молнии, пока они не исчезли.
Некоторые из них продержались более месяца, толкая два месяца (я говорю вам, это было много батончиков мюсли), и никто не заболел, и я не заметил каких-либо изменений во взгляде, запахе или вкусе.
Чисто анекдотично, но у меня получилось отлично. Если бы я собирался хранить их дома дольше месяца, я бы, вероятно, заморозил их - в прошлом я замораживал батончики мюсли между слоями вощеной бумаги, и они оттаивали до первоначальной текстуры.
источник
Я храню большую часть моей домашней мюсли в канистрах Food Saver. Я немного наркоман FoodSaver. Я использую его для хранения практически всего: кофейных зерен, мюсли, бискотти, вина ...
Я держу меньшее количество в сумке на молнии. Я использую это для моего ежедневного завтрака / закусок. У меня есть рецепт мюсли, а также многое другое на моем веб-сайте .
источник
Я делаю палео версию мюсли, в которой нет зерновых, только орехи, кокос, сухофрукты, мед и оливковое масло. Я держу его в герметичном контейнере в холодильнике. Я делаю довольно большое количество, и, поскольку я единственный, кто его ест, это длится довольно долго. Я никогда не пытался заморозить его и никогда не уходил. Я не уверен, как долго это продлится, или если это уйдет
источник
@galacticcowboy имеет хорошие рекомендации. Просто добавлю к этому, холодильник - последний вариант в моем опыте из-за конденсата, который остается жидким. Подумайте о конденсации влаги при охлаждении / заморозке, которая всегда вредна для сухих продуктов при хранении.
Я предпочитаю разбивать большое количество на меньшие количества и помещать их в отдельные запечатанные пакеты или воздухонепроницаемые контейнеры, заполнять их как можно полнее, чтобы уменьшить воздух (в котором будет влажность и в большинстве случаев точка росы выше температуры замерзания). Маленькие мешки полезны, потому что когда вы вынимаете их из морозильника (или холодильника), их содержимое холодное, и влага на нем может конденсироваться. Таким образом, маленькие полные пакеты, запечатанные, замораживание было бы моим предложением.
источник