Как приготовить бекон в духовке?

Я слышал о людях, готовящих бекон в духовке, выкладывая полоски на противень. При использовании этого метода, как долго я должен готовить бекон и при какой температуре?

Я всегда готовил его сверху на алюминиевой фольге при температуре 350 ° F (~ 175 ° C) в течение 20 минут. Переверните его один раз примерно на полпути. Если вы предпочитаете более хрустящий, идите на 25 минут.

Положите на лист печенья. Используйте высокую температуру (375F +) в течение 10-20 минут в зависимости от желаемой четкости.

Для облегчения очистки листа для печенья, нанесите на него алюминиевую фольгу.

Чтобы дать смазке стечь, гофрируйте фольгу. (Это то, что я предпочитаю.) Если вы делаете это, помните, прежде чем отрывать свой лист от рулона, вам понадобится ~ 2 раза больше фольги для той же области.

Я установил духовку на 400F, выровнял половину противня с алюминиевой фольгой, поместил охлаждающую подставку в противень, а затем положил бекон поверх охлаждающей подставки. Требуется от 20 до 30 минут, чтобы достичь того, что мне нравится, но вы можете остановить это раньше.

Также хорошо, смешайте немного коричневого сахара и орехов пекан, пока орехи пекан не будут хорошо смешаны с сахаром, а затем посыпьте смесь сверху бекона на полпути во время приготовления.

Я помещаю бекон в холодную духовку и затем включаю духовку к 400F. Требуется приблизительно 15-20 минут, чтобы получить немного свежий бекон.

Короткий ответ: «брось его в духовку и убедись, что он не прилипнет».

Вы можете использовать алюминиевую фольгу или silpat для выполнения антипригарной части.

Что касается температуры, многое зависит от того, что вы хотите. Это свинина, помните, мясо, которое прекрасно готовится при низкой температуре, и хорошо обжаривается даже в соленом виде.

Итак, если вы хотите восхитительно гладкого мягкого бекона, который тает во рту, попробуйте его в 225 в течение нескольких часов. Это похоже на медленное приготовление свиной лопатки.

300 и выше быстрее приготовят его; в этот момент вы стремитесь к хрустящему бекону. Чем горячее тепло, тем быстрее оно будет туда попадать, и тем больше опасность его сжечь. Я обычно делаю мой в 375 для семьи, это занимает около 20 минут.

Я печу свою на охлаждающей подставке (чтобы слить лишний жир) на противень, который был покрыт фольгой для легкой очистки. Я начинаю в прохладной духовке, 400 градусов в течение 20 минут для хрустящего бекона из индейки.

Я помещаю бекон в охлаждающую подставку, установленную внутри противня, чтобы мясо оставалось выше смазки.

Вообще говоря, более низкие температуры приводят к образованию менее горьких соединений, чем более высокие температуры. Но вам придется дольше ждать вашего вкусного, вкусного бекона. Если вы готовите что-то еще, просто положите бекон при любой температуре, необходимой для другого блюда. Это должно быть хорошо, где-нибудь от 325 до 425 или 450.

Бекон готов, когда он выглядит и чувствует себя вкусно. Вы можете судить по цвету. Если вам нравится его хрустящий, он должен быть темным, но не обожженным - он все равно будет немного мягким, пока немного не остынет.

Вчера я только что приготовил фунт бекона ... чтобы сделать Blt Bites в половинках помидоров черри. Не зная ничего лучшего, я разложил его в один слой на противне для выпечки. И я готовил его около получаса при 300 (PRE = HEATED). Это было идеально. Никаких брызг. Легкая очистка. Если вам нравится это свежее, просто готовьте его дольше. Если это пахнет сделано, это так.

Я использую оловянную фольгу (не допускающий пригорания), хорошо на любом старом противне, а для дополнительного усиления сначала посыпьте темно-коричневый сахар и, конечно, молотый перец сверху. Готовьте при 350-400 в течение 10 минут - не нужно переворачивать - смотрите, в конце концов, он не горит. Моя семья / гости не могут получить достаточно этого засахаренного бекона.

У меня есть специальная кастрюля, у которой есть второе дно с отверстиями в нем, которое позволяет отводить лишний жир. После этого я положил его примерно в середину или в нижнюю часть духовки с жаровней на 500F.

Используйте противень с приличной губой, чтобы жир не убегал. Не используйте фольгу или что-то еще

Слегка потрите требуемую поверхность лотка оливковым маслом.

Сверните каждый кусочек бекона в плотную трубку (чуть больше большого пальца) и положите на поднос. Вы можете использовать штифт размером с карандаш

Баланс каждого броска против следующего, чтобы удерживать на месте. Используйте зубочистку или подобное, чтобы держать рулоны на концах

Гриль от среднего до среднего до готовности, примерно от 20 до 30 минут

Ничто не сгорает, и с ними легко обращаться после приготовления. И хороший аккуратный взгляд на тарелку тоже

Поскольку ничего не сгорело, очистка проста. Просто замочите лоток

Вы можете сделать более 50 кусочков бекона на одном лотке!

Я обнаружил, что лучший способ - это использовать пергаментную бумагу, положить бекон на подставку, которая поместится в сковороду, чтобы держать бекон над капающим жиром, запеченную в конвекционной печи, поэтому не нужно вращать или переворачивать. около 20-30 минут в зависимости от толщины .... толстый нарезанный бекон работает лучше всего.

Возьмите два противня для печенья, которые можно сложить друг в друга (просто купите два антипригарных лотка для печенья): уложите дно первого с помощью пергамента. положить бекон на него. Положите еще один лист пергамента поверх бекона, сложите второй лоток сверху и приложите хорошее давление, чтобы убедиться, что бекон ровный.

Вы должны иметь снизу вверх лоток-пергамент-бекон-пергамент-лоток. (просто быть чистым)

выпекать при высокой температуре в течение 15 минут (или до получения цвета, который вам нравится, поднимите противень, чтобы проверить и быть осторожным с брызгами жира). После выпекания впитайте лишний жир, положив на бумагу.

Это гарантирует, что ваши полоски бекона будут безупречными, хрустящими и вкусными.

используйте силиконовые маты вместо фольги или пергаментной бумаги. гораздо проще очистить