Хранение ножей: деревянный блок или магнитная полоса?

Что лучше хранить свои ножи? Деревянный блок или магнитная полоса? И почему?

Я предпочитаю блок. Я использовал эту полосу раньше, но если она случайно постучала, когда суетилась на кухне, это вызвало дождь резкой гибели металла. Также можно было поднять лезвие ножа под другим и заставить дополнительный нож оторваться от полосы.

Вероятно, их можно было бы преодолеть, если бы не было ничего сложного или получить лучшую стойку с магнитной полосой, но я перешел на что-то вроде этого , которое вы можете сделать дома примерно за 10 долларов. Прекрасно работает. Не нужно беспокоиться о размерах ножей до отверстий, и не дает лезвиям трутся о металлические предметы.

У меня есть (подожди). , , магнитный блок! Честно говоря, лучший из обоих миров. Это тяжелый деревянный блок с магнитными пластинами с каждой стороны. Тебя не волнуют ножи, вставленные в отверстия и т. Д., Все занимает от маленьких ножей для очистки овощей до моего ножа и все, что между ними.

Я голосую за магнитный блок :)

Я предпочитаю магнитный метод и использую его уже около 4 лет. Все дело в правильном монтаже, размещении на стене и наличии достаточно длинного, чтобы разнести ножи для удобного поиска и возврата. С сильным магнитом вам не нужно беспокоиться о проскальзывании или выпадении ножей даже при ударе.

Если вы не безрассудно возвращаете нож держателю, вы не должны повредить их края.

Кроме того, они довольно дешевы по сравнению с чрезмерно косметическими ножевыми блоками и экономят место в стойке.

Я использую оба, у меня слишком много ножей.

В моем случае магнитная штанга висит вертикально, потому что это было единственное место для ее крепления. (это немного сложно, так как вы должны плотно прижать нож к опоре, иначе он попытается вращаться из-за силы тяжести.)

Что мне не нравится в моем блоке ножей, так это то, что он занимает слишком много места для противодействия, и вы скорее будете вынуждены выбирать, какие предметы можно в него поместить. Мне никогда не удавалось найти блок ножей под прилавком, и у меня на кухне не хватает ящиков, чтобы оправдать отказ от одного блока ножей, как у нас.

Если я когда-нибудь переделываю свою кухню, я буду делать то, что имел мой дедушка - часть столешницы была блоком мясника, с прорезями вдоль задней стены - там были опущены ножи, так что выше были видны только ручки счетчик, и лезвия упали в шкаф ниже. (с верхней полкой, имеющей спинку, которая не позволила бы вам что-либо толкнуть туда и поразить ножи).

Да, и потому что у меня слишком много ножей, я держу некоторые из моих больших ножей в ящиках в ящике. (в частности, LamsonSharp Knife Safe; также полезно, когда вам нужно перевозить ножи для заточки или пикника или чего-либо еще)

В моей кухне не хватает открытого пространства на стене, особенно вблизи областей, в которых я делаю большую часть резки, поэтому метод магнитной полосы противопоказан. Деревянный ножевой блок (с горизонтальными отверстиями) имеет очень хорошее соотношение плотности ножей к размеру встречного пространства. У меня много противовесов без питания, так что это работает для меня.

Я также предпочитаю деревянные блоки, потому что они защищают / защищают острые края.