Мы живем в мире, полном интеллектуальной собственности. В течение долгого времени инженерия использовала патентование для обеспечения монетизации от конкретного изобретения. Тем не менее, многие «мягкие», например, не поддающиеся объяснению, темы, такие как компьютерное программное обеспечение, могут быть запатентованы в нескольких странах с очень неоднозначными результатами (например, реальные изобретатели не могут позволить себе патентование, запатентованные математические формулы и т. Д.). С появлением техники в мире продуктов питания, запатентованные генетически модифицированные овощи и фрукты (например, Monsanto).
Все это заставляет меня задуматься: в какой степени в этом мире возможны патенты на продукты питания и, в частности, на рецепты? Может ли кто-то запатентовать что-то вроде лазаньи болоньезе и потребовать лицензионных сборов от поваров всего мира?
источник
Ответы:
Это зависит от того, насколько широкое ваше определение «рецепт».
Во-первых, как отметил Кос Каллис, домашний повар не пострадает, даже если рецепт запатентован. Право интеллектуальной собственности (= интеллектуальная собственность) является вопросом гражданского права, а не уголовного права. Если вы бьете кого-то по голове, это уголовный закон, и страна, в которой это произошло, будет судиться с вами и посадить вас в тюрьму, даже если жертва скажет, пожалуйста, не делайте этого, потому что они не хотят, чтобы вы отправлялись в тюрьму. Вы виновны в совершении преступления в тот момент, когда совершили это.
В гражданском праве вы можете делать все, что угодно. Но если кто-то приходит и говорит, что вы причиняете ему боль (нарушая договор, нарушая его торговую марку и т. Д.), Он предъявляет вам иск за ущерб. В Европе вы оплачиваете их потери и пробные расходы. В США они получают штрафные убытки, которые обычно в несколько раз превышают их потери. Но в любом случае ни один владелец патента не имеет финансовой заинтересованности в том, чтобы подать в суд на домашнего повара (помните, что подача исков с торрентеров является финансовой потерей для RIAA, даже если они получают 5-значные суммы за песню). И поскольку это гражданское право, вы ни в чем не виноваты, пока они не укажут на вас пальцем, даже если того, что вы сделали, будет достаточно, чтобы судья признал вас виновным в суде.
В ресторане, с другой стороны, можно было бы бояться, если бы рецепты были патентоспособными. Патент может быть вознагражден либо на устройстве, либо на технологическом процессе. Пищевой продукт не является устройством, поэтому это невозможно. Можно было бы рассматривать рецепт как технологический процесс, но чтобы получить патент на него, он должен быть новым и иметь некоторую сложность. Это не так для процессов, используемых в традиционных домашних и ресторанных рецептах. Взбивать яичные белки так же непатентно, как колесо. Лазанья болоньезе в целом также не поддается патентованию, как и ее новые варианты. И даже если будет изобретен совершенно новый рецепт, он, вероятно, не будет достаточно сложным или просто будет состоять из непатентуемых шагов.
Случаи, когда патент может быть выдан, относятся к производству пищевых продуктов в промышленных масштабах. Машины, которые там используются, могут быть запатентованы как устройства. Но сам процесс также может быть запатентован. Например, производство смеси для восстановленного картофельного пюре защищено патентами.
Все это не зависит от закона о товарных знаках. Закон о товарных знаках означает, что вы можете получить судебный иск за продажу «догоняющего Хайнса», независимо от того, положили ли вы кетчуп или молоко в бутылку. Но вы можете продать кетчуп, приготовленный по их рецепту под другим именем, и ни товарный знак, ни патентный закон не делают его незаконным.
источник
Существуют разные виды интеллектуальной собственности, и важно понимать различия, чтобы ответить на ваш вопрос.
а) Товарные знаки. Это «названия вещей». Использование названия, подобного существующему продукту, которое (по мнению суда) «могло бы вызвать замешательство у клиента», не допускается. Таким образом, кока-кола и пепси могут в конечном итоге быть одной и той же подслащенной водой, но названия очень разные. Если бы я начал продавать подслащенную воду как Pepsie, это нарушило бы их торговую марку. С другой стороны, если бы я написал игру для iPhone, скажем, о мальчике (Пепе) и назвал ее PepSee, это было бы вполне нормально.
По международному соглашению некоторые «общие имена» стали «торговыми марками» для их происхождения. Например, если это не из шампанского во Франции, это не шампанское. (Это «Игристое вино».) Сыр Фета (Греция), Порт (Португалия), Пармезан (Италия) и т. Д. Успешно установили, что происхождение продукта является ключом к названию.
б) Авторские права. Это влияет на опубликованные творческие работы, такие как книги, музыка, фильмы, компьютерные программы и так далее. Это буквально «право копировать» произведение. Например, кулинарная книга защищена авторским правом - вы не можете просто сфотографировать и продать ее. Может ли рецепт в нем быть защищен авторским правом индивидуально, вероятно, вопрос для юриста, но я серьезно сомневаюсь в этом. Вы не можете повторно опубликовать группу рецептов из одного источника в массовом порядке, но даже небольшие изменения в рецепте составят достаточное изменение, чтобы он стал «новым рецептом».
в) патенты. Они предназначены для «изобретений» - традиционно физических вещей, хотя в последнее время патенты были выданы на такие вещи, как программные технологии и бизнес-процессы. Насколько я знаю, патент на «блюдо» еще не выдан. Одна вещь о патентах, они должны быть на оригинальной работе. Поэтому, если какой-либо ресторан когда-либо делал блюдо раньше, это было бы «уровнем техники». Очевидно, итальянская еда довольно безопасна.
В случае с зерном ГМ продуктом является само зерно зерна - они запатентовали последовательность генов, но, очевидно, то, что вы делаете с зерном, полностью зависит от вас.
Патенты также являются дорогостоящими для защиты (через суд) и обычно имеют региональную сферу действия (т.е. патенты, выданные в США, не применяются автоматически в Европе и т. Д.). Патентование «обычных» блюд не может быть и речи - я подозреваю, что было бы очень дорогое занятие запатентовать даже новое блюдо сейчас - либо оно настолько специфично, что тривиально «достаточно изменить», либо настолько широко, что предшествующий уровень техники тривиален для демонстрации ,
источник
Рецепты (и названия продуктов) в большей степени защищены законами о товарных знаках, чем патенты, хотя я считаю, что патенты технически возможны. Вдали от вашего телевидения, патенты и законы о товарных знаках действительно все о возмещении ущерба. Если я «продублирую» рецепт кетчупа Heinz и сделаю его для себя и своей семьи, вряд ли компания Heinz позаботится о том, чтобы я это сделал. С другой стороны, если я украду их рецепт и попытаюсь продать Hines Catch-up, то я вторгаюсь в их бизнес и эффективно краду у них, и они должны быть защищены законом. Если я возьму свободно опубликованный рецепт "Tollhouse" и изготовлю печенье, которое я обозначу как таковое, чтобы продавать на церковной распродаже, то вряд ли Nestle будет заботиться ... с другой стороны, если я использую этот рецепт для массового производства печенья, упаковать их и маркировать пакет как "Tollhouse"
Эффективный встречный маркетинг должен нейтрализовать любые серьезные попытки ограничить доступ к общим именам. Если кто-то пытается сказать, что вы не можете подавать «Лазанье Болоньезе» в своем ресторане, потому что у него есть патент или торговая марка, вы можете вместо этого быстро начать подавать «Лазанье Расси». Высокая стоимость подачи иска против вас и низкая стоимость того, чтобы вы «ушли», защитят общественность от такой глупости.
источник
Технически, да, это возможно:
(примеры из поста в блоге патентного поверенного Майкла Айзенберга ; более подробно из этой статьи )
Дело в том, что патенты могут применяться к методам, используемым для производства чего-либо, поэтому, если вы можете придумать какой-то новый способ сделать продукт питания, он может быть патентоспособным. Скорее всего, вы сможете запатентовать какое-то оборудование, используемое в производстве, при условии, что вы не просто перенастроили существующую машину и использовали ее для нового использования. Импортирующая часть - это «новое» (т.е. неочевидное для специалиста в данной области) правило.
Теперь это защищено авторским правом? Управление авторских прав США объясняет свою позицию в отношении авторских прав на рецепты :
Многие корпоративные рецепты защищены как коммерческие тайны , но для этой защиты вы должны приложить усилия, чтобы сохранить их в тайне, иначе судья может не принять решение в вашу пользу.
...
Несмотря на все сказанное, единственный рецепт, который я могу придумать, который мог бы быть запатентованным, а не какой-то заводской способ обработки, - это шифоновый торт ... который сегодня очевиден, но, насколько я понимаю, никто не смог воспроизвести пока он не раскрыл рецепт.
источник