У меня есть рецепт запеканки, который я обычно готовлю в духовке. Я хотел бы попробовать это в моей мультиварке по нескольким причинам: удобство, время, открытие духовки для другого блюда. Есть общее правило, чтобы преобразовать указания для духовки в эквивалент для медленной плиты?
slow-cooking
conversion
Ребекка Чернофф
источник
источник
Я не уверен, что существуют жесткие и быстрые правила, однако медленные плиты, как правило, лучше удерживают жидкость, чем запеканки, поэтому уменьшение количества жидкости, возможно, на треть или даже на половину, вероятно, является шагом в правильном направлении.
В прошлом я нашел рецепт для мультиварки, похожий на тот, который я готовил бы в запеканке, и обходил его. Пока все получилось очень хорошо. :)
источник