У меня есть рецепт, который требует «6 больших печеных картошек». Таким образом, возникает вопрос, что считать средним размером большой выпечки картофеля? Я посмотрел в Интернете, но, к сожалению, не успел продолжить поиск, и результаты, кажется, повсюду.
11
Ответы:
Трудный вопрос - существует множество ненаучных способов измерения мелкого / среднего / крупного картофеля, и никто, похоже, не согласен с точным весом каждого из них. Тем не менее, есть несколько способов идентифицировать большие и средние дома.
По моему опыту, большая картошка примерно того размера, который вы могли бы получить в ресторане (я знаю, не очень конкретно). То есть, когда я готовлю дома, картофель, который я покупаю, обычно среднего размера (не овального) и размером с теннисный мяч или бейсбол. Когда я в ресторане, их картофель заметно крупнее и кажется более овальным (ближе к сладкому картофелю по форме и размеру), что делает его отличным для начинки, как для запеченного печеного картофеля. К счастью, большинство рецептов, в которых я использую картофель, не требует точных измерений, поэтому я просто придерживаюсь своих измерений в глазном яблоке и даже не удосуживаюсь их взвешивать.
Я нашел источник онлайн, который говорит это:
И я думаю, что могу ответить за этот ответ. Я бы сказал, что ваша обычная компьютерная мышь (например, та, которую вы получите с новым ПК, а не с необычной мышью стороннего производителя) примерно такого же размера, как средняя средняя картошка. Еще один способ для глазного яблока: я 30-летний мужчина с руками, которые не очень большие или очень маленькие. Средний картофель в этой сумке для меня размером с кулак. Таким образом, большая картошка будет больше, чем любая из этих вещей.
Что касается измерений, у меня есть пакет со средним картофелем, и он говорит, что они 5,3 унции (150 г) за штуку. Я весил один, и это было ближе к 6,5 унции (185 г). Исходя из этого, я бы сказал, что большая картошка будет весить более 8 унций (225 г), а рост до 12 унций (340 г).
Я нашел способ поиска в Интернете для этой информации: калории. Поиском «больших калорий картофеля» я смог найти страницы с весами и показателями:
Короче говоря, похоже, я бы рассмотрел эти хорошие цифры:
Ниже приведена фотография среднего картофеля из моей сумки по сравнению с некоторыми обычными домашними / кухонными принадлежностями. Подарочная карта размером с обычную кредитную карту, а нож - обычный нож для стейка из моего ящика для посуды. Видимо, средний картофель почти точно размером с 1 чашку!
источник
Это, вероятно, зависит от того, где рецепт возник. Мои северные ирландские родственники дали мне рецепт ирландского тушеного мяса, который требовал 6 средних картофелин, и когда я сделал это, все жаловались, что этого было недостаточно! Оказывается, их идея «среднего картофеля» НАМНОГО больше, чем моя.
источник
При приготовлении пищи для большого количества людей важны размер и вес. Поскольку в ресторанах сейчас учитывается количество калорий, имеет смысл почувствовать энергетическую плотность различных видов продуктов питания. т.е. калории / грамм. Например, поиск показал, что в 100 г картофеля было 77 калорий или 0,77 кал / г. Для взрослого человека, требующего около 2500 калорий в день, это означает, что ему нужно съесть 3,25 кг картофеля, чтобы удовлетворить свои потребности в калориях (при прочих равных условиях).
На низком уровне, с большой картошкой весом 225 г, это означало бы, что им нужно будет съесть 14 картошек в день! (если это все, что они ели). Таким образом, для рецепта, призывающего «6 больших печеных картошек», имело бы смысл, что этого будет достаточно для полдюжины человек, которые едят один из трех приемов пищи в день.
Для таких вопросов может пригодиться маленький вес на кухне, так как я нахожу, что температуру и вес трудно определить, чувствуя себя одинокими.
источник