Какой график работы для работающих родителей и их детей, чтобы поужинать вместе всей семьей?

Каждый день в течение недели я забираю свою 1,5-летнюю дочь в детском саду по дороге домой с работы, и мы находимся дома около 5:30 или 5:45. К тому времени она довольно голодна, так как они едят в 2 часа дня в детском саду.

• Теперь у нас есть обычная процедура: я даю ей немного молока и готовлю ее ужин - что-то быстрое, состоящее из овощей, белка и углеводов, либо замороженных и приготовленных в микроволновке, либо приготовленных просто (приготовленные на пару овощи или жареное яйцо), либо остатков нашего ужина ночью до

• В то же время мой муж готовит еду и готовит для себя и для себя. Так что мы все вместе болтаемся на кухне, пока наша дочь ест, а он готовит.

• Когда наша дочь заканчивает есть, мы переходим в гостиную и играем вместе до ее сна в 7:30.

• Муж и я ем вместе около 8 вечера.

Эта система, кажется, работает нормально, но, несомненно, ее время ложиться спать будет оттеснено, когда она станет старше, и, что более важно, мы думаем, что важно пообедать всей семьей.

Я должен отметить, что мы оба любим готовить и пробовать новые рецепты, мы обычно готовим один раз и едим два вечера подряд, что может помочь ...

Когда я был ребенком, моя мама работала неполный рабочий день и готовила во второй половине дня ~ 5 вечера, чтобы поужинать на столе в 6 часов. Но сейчас я планирую продолжать работать полный рабочий день.

Как мы можем лучше всего устроить это, за то короткое время, которое мы проводим вместе по вечерам, чтобы мы каждый вечер могли съесть вкусную еду вместе всей семьей?

У нас двое работающих взрослых и трое детей - мы хорошо знакомы с проблемами планирования, которые это вызывает. (Как только у вашей дочери начнутся внеклассные занятия, все станет только более беспокойным!)

Прежде всего, если вы хотите, чтобы вся семья ела одно и то же блюдо в одно и то же время, перекусить по дороге домой для вашей дочери очень важно, чтобы привести ее в порядок . Батончики с гранолой, фрукты, морковные палочки, смешанный след: что-то достаточно легкое, чтобы она проголодалась и поела позже, но достаточно солидно, и она не будет жаловаться в течение следующих нескольких часов.

Ключевым моментом, который работал для нас, было планирование меню заранее . Это дало ряд улучшений:

• Гораздо меньше беспокоиться о том, «что мы будем есть на обед», или о том, как копаться в холодильнике и посмотреть, что мы можем выбросить вместе.
• Мы покупаем большую часть продуктов недели на основе списка покупок, созданного в то же время, что и меню недели. (Овощи и мясо мы не обязательно будем покупать очень далеко впереди, но мы можем создать заметки-напоминания [например, «Купите куриные грудки и помидоры по дороге домой в четверг»].)
• Я могу разумно включить поиск сделки. Если на этой неделе скидка на курицу 50%, это здорово, у нас будет намного больше курицы, чем обычно. Тем не менее, все еще будет разумное ограничение на то, сколько мы можем съесть (и / или заморозить) - просто потому, что это удивительная сделка, не означает, что я должен покупать так много, что нам это надоело и / или в конечном итоге бросать некоторые далеко.

Рецепты выбираются исходя из того, сколько у нас есть времени , а не только того, насколько они нам нравятся. Для нас каждый дома на 5 в будний вечер, и мы обычно едим на 6. Это ключевой момент, потому что детям нужно есть еду, прежде чем они пойдут на урок футбола, балета, карате или гитары, который придет на вечер. Вторники и четверги - наши самые загруженные вечера, так что это вечера спагетти, сэндвича или бобов с рисом. * По вечерам у нас немного больше времени на приготовление ужина, есть несколько фаворитов, которые готовятся дольше, но мы все еще знаем время готовить и знать, что дети его съедят. С пятницы по воскресенье, когда есть очень мало обязательств, мы можем попробовать новые рецепты, приготовить сложные блюда или зажечь гриль.

* Другая возможность - воспользоваться заранее приготовленными блюдами (фаст-фуд, вещи из продуктового магазина и т. Д.), Но это, как правило, дороже и менее полезно для здоровья, не говоря уже о необходимости дополнительной поездки из дома. Для нас это очень редко стоит того, и кажется, что вы также предпочитаете готовить себе еду, но я говорю об этом ради полноты: некоторые семьи используют это удобство, чтобы быть уверенными, что они могут есть вместе.

Постарайтесь приготовить как можно больше заранее, чтобы процесс приготовления занял меньше времени. Для пары любимых рецептов хлеба у меня есть сухие ингредиенты, предварительно отмеренные в пакеты, поэтому мне не нужно измерять. Многие виды мяса могут быть нарезаны, нарезаны или нарезаны по размеру за несколько дней (и даже заморожены таким образом, чтобы хранить дольше). В настоящее время мы пытаемся готовить больше блюдуметь есть более интересные, сложные блюда в очень оживленные ночи. Существуют десятки хороших кулинарных книг и кулинарных сайтов, в которых есть рецепты запеканок, приготовленных на медленном огне или замораживающем. (Этот уровень предварительной кулинарии требует гораздо больших временных затрат по выходным, что является одной из главных причин, по которой я не смог сделать столько, сколько мог бы. Я всегда могу посвятить нас пару часов для планирования и покупок, но мне все труднее найти целый день, чтобы приготовить четырнадцать дней еды.)

Как насчет того, чтобы дать ей небольшое количество пищи, которая не требует подготовки, как только она вернется домой? Достаточно еды, чтобы она была менее голодной, но не настолько ли она полна? Таким образом, вы или ваш муж можете приготовить основное блюдо, как только вы дома, и она может есть с вами?

Или спросите в детском саду, можно ли дать ей немного фруктов между 4: 00-5: 00, чтобы она была менее голодна, когда вы вернетесь домой, что дало бы ей возможность ждать обеда?

В дополнение к подробному и отличному ответу Эрики, несколько заметок о том, как мы справляемся с этим (в аналогичной ситуации).

Большинство наших блюд запланировано по нашему графику. У нас бывают вечера, когда один из нас дома немного раньше, а ночью один из нас будет дома позже (или оба). В те ночи, когда мы можем быть дома немного раньше, мы планируем обеды, на приготовление которых может уйти немного времени. По ночам никто не может прийти домой раньше, мы планируем блюда, которые в основном готовятся заранее, или блюда, которые требуют мало приготовления.

Есть много блюд, которые соответствуют одному или обоим из них. Вы можете не только делать такие вещи, как блюда из мультиварки (которые готовятся в течение дня, а затем съедаются ночью), такие как бефстроганов, неаккуратный джо, говяжья грудинка, рагу и супы и т. Д .; но вы также можете готовить пищу, где вы готовите ингредиенты заранее, а затем готовите их в данный момент. Например, у нас есть скороварка, так что мы можем предварительно нарезать овощи и мясо, а затем собрать их вместе в течение 15-20-минутного цикла приготовления пищи (в то время как мы затем делаем другие вещи, например, играем, меняем подгузники или готовим стол). ). Куриные тако могут готовить курицу заранее (возможно, в кастрюле или даже замораживать ее из более крупного блюда), а помидоры, сыр и еще много чего можно приготовить утром или даже в выходные.

Мы также обычно предоставляем овощи отдельно от еды (если это не очень вегетарианское блюдо). Обычно это замороженный овощ, который просто готовят на пару (в микроволновке или на плите, как вы предпочитаете). Мы часто готовим это сначала , может быть, за двадцать минут до основного курса, и сначала предоставляем его нашим детям . Это также включает салаты, свежие овощи, такие как красный перец или огурцы. Все это означает, что наши дети а) любят овощи, б) едят больше овощей и в) не капризны из-за нехватки еды, когда ужин занимает некоторое время. Они с большей вероятностью едят такие вещи, как овощи, если они являются единственной доступной пищей, когда они голодны!

Наконец, мы готовим весь график питания заранее, поэтому покупки и вся подготовительная работа могут быть выполнены как можно раньше. Моя жена обычно строит меню в выходные дни, чтобы она могла делать покупки в понедельник (у нее выходной день) и готовиться к тому, что можно сделать, а затем мы готовим в течение недели по мере необходимости.

Я также предлагаю список готовых блюд, которые вы можете быстро приготовить, если что-то пойдет не так - например, у вас нет свободного времени, которое, как вы думаете, у вас будет. Хот-доги или гамбургеры быстро готовятся и могут храниться в морозильной камере. Mac и сыр для удовольствия для детей. Даже что-то вроде быстрого обжарки болгарского перца и лука, добавленного в кесадилья, очень легко приготовить (если вы опытный вертолет и / или у вас есть кухонный комбайн).