Вопросы с тегом «faq»

21
Время против температуры - что и что меняет?

Действительно основной вопрос, который меня беспокоит ... Говоря математически, 200 градусов тепла в течение 10 минут должны быть такими же, как 400 градусов тепла в течение 5 минут, но это не так, верно? Так в чем же разница, если я готовлю что-то 5 минут при 450 против 350, а не при 350 при 3 или...

8
Что делает влажный стейк (или жареный)?

При приготовлении стейка на моем гриле кажется, что даже при постоянной температуре 350 градусов по Фаренгейту и в течение 20 минут стейк, похоже, меняется в текстуре. Я получаю мясо из того же Ханафорда, и я всегда получаю 1-дюймовый разрез. Итак, что делает влажный стейк. Это связано с погодой на...