Вопросы с тегом «crab»

Почему креветки / лобстеры / крабы становятся розовыми или красными при приготовлении?

Кулинария - это форма химии - поэтому должна быть научная причина. Почему все ракообразные при приготовлении становятся розовыми или

Это крабовое мясо приготовлено?

Я купил маленький контейнер (8 унций) замороженного крабового мяса. Я не знаю, приготовлено ли это или нет. Содержимое кажется серым (это прозрачная пластиковая ванна). Контейнер гласит: «Дикий пойманный крабовый фарш» Маленькие кусочки белого мяса, скоропортящиеся; пастеризованный На контейнере...