Это крабовое мясо приготовлено?

Я купил маленький контейнер (8 унций) замороженного крабового мяса. Я не знаю, приготовлено ли это или нет. Содержимое кажется серым (это прозрачная пластиковая ванна).

Контейнер гласит: «Дикий пойманный крабовый фарш» Маленькие кусочки белого мяса, скоропортящиеся; пастеризованный

На контейнере есть и другие надписи, но я не думаю, что это актуально.

«Пастеризованный» означает, что его выдерживали при температуре ниже температуры приготовления в течение длительного времени, что убивает большинство патогенных микроорганизмов. Пастеризованные продукты достаточно безопасны для употребления без дальнейшей варки, при условии, что они были хорошо охлаждены после пастеризации.

Однако я сомневаюсь, что вкус будет особенно хорош только после пастеризации. Для вкуса, а также для дальнейшего снижения рисков для безопасности пищевых продуктов, я готовил бы его перед едой.