Как приготовить сушеные красные бобы быстрее?

Я купил сушеные красные бобы в супермаркете. Я узнал, что для того, чтобы хорошо их готовить, мне нужно больше времени. Я должен замочить их в холодной воде на одну ночь, а затем готовить еще два или три часа.

Есть какие-нибудь советы или хитрости, чтобы приготовить их быстрее?

Если вы хотите сократить общее время подготовки, вы можете пропустить замачивание. Тогда вы можете просто варить около 4-6 часов, вместо того, чтобы замочить на ночь. Это не компромисс, который готовы приготовить большинство поваров, поскольку он тратит совсем немного энергии и несколько снижает вкусовые качества приготовленных бобов.

Если вы хотите еще быстрее, как уже упоминалось, приготовление под давлением - это путь. Тогда вы можете сэкономить около 45-50 минут для пропитанных и 25 минут для пропитанных бобов - это время, проведенное под давлением, общее время будет зависеть от времени разогрева, которое зависит от типа скороварки и общего количества бобов, которое вы готовим сразу. То же самое предпочтение для замоченных бобов относится к варке под давлением.

Если эти времена не работают для вас, вы не можете уменьшить их, но вы можете переключиться на покупку консервированных бобов. Недостатками являются более высокая стоимость, больший объем хранения и тот факт, что некоторые бренды не имеют вкуса.

Какое блюдо вы пытаетесь приготовить?

Если вы хотите быстро смягчить бобы, вы можете использовать скороварку.

Вы можете замочить его на 45 минут в теплой или кипящей воде. Когда это произойдет, вы получите много неперевариваемых сахаров в воде, поэтому вам захочется их слить, а затем варить в воде. Я думаю, что после этого у вас останется больше неперевариваемых сахаров в воде, так что вам тоже захочется их сливать, и тогда вы сможете приготовить 2-3 часа. Когда вы закончите, они должны быть съедобными, но они не будут мягкими. Они выйдут с небольшим укусом.

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы значительно сократить время приготовления. Во-первых, вы можете приготовить то, что продается в Walmart и других местах, как чечевица. Это не требует предварительного замачивания и может быть приготовлено в течение 45 минут. Вы также можете использовать скороварку или мгновенный горшок. Это позволит вам готовить при более высоких температурах, но не повлияет на время предварительного замачивания. Самое эффективное, что вы можете сделать, чтобы сократить время приготовления, это купить консервированные бобы. Консервированные бобы намного дешевле, когда речь идет о калориях на фунт / грамм, но вы экономите абсолютную массу времени, так как бобы уже приготовлены.

Обычно я просто кладу бобы в воду в холодильник, чтобы замочить их на неделе, которую, как я знаю, я хочу приготовить. Обычно это дает им достаточно времени для предварительного замачивания и не дает им расти, если я не буду готовить их на следующий день. Вообще говоря, если вы хотите приготовить сушеные бобы, вам нужно будет сделать что-то вроде этого.

Вы также можете просто приготовить бобы, пока они не станут мягкими. Я знаю, что работает с нутом. Я чувствую, что получаю лучшие результаты, когда я предварительно впитываю все же.

Я обычно просто варю 10 минут, отдыхаю 1 час, затем киплю 15-2 часа. Но эта страница блога предполагает, что вам даже не нужен период отдыха. По сути, ее хитрость заключается в том, чтобы избегать упакованных сушеных бобов и использовать оптовые бобы, доступные в некоторых магазинах. Не знаю, где это будет в моем районе, но ... Как приготовить сушеную фасоль - быстрый и простой метод