Как смягчить высушенные на солнце помидоры?

8

Некоторые пачки высушенных на солнце помидоров слишком сложно пережевывать. Как мне смягчить их для использования в салате? Должен ли я бросить их?

Папин
источник

Ответы:

10

Обычно вы вымачиваете их в небольшом количестве очень горячей воды в течение примерно 10 минут или пока они не станут такими мягкими, как вы этого хотите. Ароматизирующая жидкость, получаемая в результате этого процесса, может быть использована в салатных заправках, супах, соусах и т. Д. (Быстрый способ сделать это - бросить их в безопасную для микроволновки миску с водой, чтобы накрыть крышкой, и микроволновку, скажем, на 3 минуты, затем дать стоять.)

Михаил Наткин
источник