Какой самый быстрый способ посеять виноград (например, Конкорд)?

8

У меня есть гроздь винограда с семенами. Мне нужно посеять их по рецепту. Разрезание их пополам и извлечение семян ножом для очистки овощей заставляет меня жаждать нанизывать фасоль. Любые предложения о том, как пройти этот процесс быстрее?

Harlan
источник

Ответы:

4

Если вам просто нужна мякоть (для пирога, мороженого, варенья и т. Д.), Приготовьте их и пропустите через сито.

Если они вам нужны в сыром виде или на половинки / скины, то найдите хорошую аудиокнигу ...

Shog9
источник
7

Положите виноград на тарелку - лучше всего, если вы сделаете столько за один раз, сколько наполните тарелку одним слоем. Накройте пластину идентичной пластиной, перевернутой вверх дном. Длинным ножом срежьте между пластинами, чтобы разрезать весь виноград пополам. Я использую мой большой палец, чтобы вычистить семена, но кончик овощечистки будет работать лучше, чем нож, если ваши ногти не длинные.

Sandra
источник
2

Вот как вы это делаете:

  1. Разрезать виноград пополам вдоль, либо на всем протяжении, либо до самой последней кожуры

  2. Удалите семена с каждой половины зубчатой ​​ложкой грейпфрута

Примечание: сборочный конвейер наиболее эффективен - вытяните достаточное количество винограда со стебля, чтобы заполнить тарелку, порежьте весь виноград пополам, затем удалите семена с каждого винограда.

Love my CSA
источник
2

Я бы сказал, что сейчас самое время инвестировать в вишневый сок, так как я полагаю, что он тоже подойдет для винограда.

Некоторые вещи, чтобы попробовать на скорость:

  • сокрушая их, и видя, растут ли горшки бесплатно (это работает для оливок).
  • Разрежьте больше, чем по одному - положите четыре или пять на рабочую поверхность, положите на них руку ладонями вверх и срежьте острым ножом между рукой и стойкой. (хотя я никогда не делал это для чего-то с ямами, поэтому я не знаю, какая это может быть проблема)

И, когда все остальное терпит неудачу, купите немного винограда без косточек, и сохраните отобранные для перекуса.

Обновить С тех пор я выучил более безопасный метод для варианта № 2: используйте крышки из контейнеров с деликатесами или другие мелкие предметы с приподнятыми губами (например, днище некоторых глиняных тарелок). Поместите его губной стороной вверх, заполните предметами, которые нужно разрезать пополам, поместите аналогичный предмет сверху, надавите на стопку и проденьте между двумя защитными приспособлениями.

Joe
источник
3
Моя вишня слишком большая для многих сортов винограда. Но питтеры бывают разных размеров ... так что ищите маленький, если вам это нужно.
dmckee
1

Проще всего с большим виноградом, прорезанным посередине, а не продольно. Семена имеют тенденцию заканчиваться в одной половине и легко удалены кончиком ножа для очистки овощей. Я считаю, что потеря съедобной части винограда сводится к минимуму.

lindamarie
источник
0

Сожмите виноград, чтобы отделить мякоть от кожи и отделить. Доведите мякоть до кипения. В какой-то момент мякоть выпустит семя. Затем профильтруйте, чтобы отделить семена от мякоти. Объедините неосеменную мякоть и шкуры. Готов к пирогу и т. Д. См. Радость кулинарии .. старая версия.

Fern
источник