Как собирать авокадо с маленькими семечками?

10

Два авокадо могут выглядеть одинаково снаружи, но у одного с меньшим семенем будет больше мяса и, следовательно, он может быть более желательным. Итак, как я могу сказать, какие авокадо имеют меньшие семена?

(Еще один фрукт, который я могу придумать, где размер семян может значительно колебаться, - это дуриан. Возможно, уловка для авокадо и дурианов аналогична.)

seeds Кенни ЖЖ
источник
Также личи! Может по весу? Может быть, камень весит больше, чем мякоть фруктов? Я еще не проверял это ...
Mien
Я думаю, что это было бы невозможно сделать в супермаркете, но есть несколько способов проверить это в лаборатории.
Мистер Маскаро
Не уверен, что это действительно отвечает на ваш вопрос, но вы можете просто искать сорта авокадо, которые, как правило, имеют более мелкие косточки. Я знаю, что (в Калифорнии) я купил авокадо меньшего размера, в котором есть косточки более каплевидной формы и меньшая доля авокадо. К сожалению, я понятия не имею, как это называется - магазин просто сказал "маленькие авокадо". Они похожи на Пинкертон, упомянутый здесь, за исключением того, что они были определенно маленькими.
Каскабель

Ответы:

3

По моему опыту, самые маленькие семена всегда находятся в авокадо с самой узкой каплевидной или удлиненной вершиной, где стебель соединяет его с веткой. Чем круглее, тем больше семя ... даже в одной корзине с фруктами из того же источника с одинаковой этикеткой.

цыпленок
источник
4
Добро пожаловать в опытный совет. Просто быстрый совет: пожалуйста, придерживайтесь фактов в своих ответах. Отношение здесь ничего не добавляет.
Ричард тен Бринк,
Кажется, это согласуется с моим ограниченным личным опытом работы с авокадо. Было бы хорошо, если бы было более научное исследование этого.
Кенни ЖЖ
2

Вы должны помнить, что исследования показали, что нормальный авокадо будет иметь от 60 до 70% мяса. Согласно этому сообщению в блоге Mental Masala

Процент съедобного продукта одинаков во всем диапазоне весов, около 70% *, что означает, что количество мяса, которое вы получаете от авокадо Хасса, относительно не зависит от общего веса. 70% -ный результат согласуется с информационным сайтом авокадо UC Riverside, на котором говорится, что процентное содержание семян, кожуры и мякоти для авокадо Hass составляет приблизительно 16%, 12% и 72% соответственно.

Таким образом, он показывает, что в тестовой группе из 19 авокадо существует линейный характер роста. Следовательно, вы можете сказать, что вы можете пойти в продуктовый магазин и выбрать любой случайный авокадо, и он, скорее всего, будет иметь соотношение 15:15:70 семя: кожа: мясо. Теперь, может быть странный выброс с 1: 1: 99 или чем-то, но это было бы редко.

jsanc623
источник
2
Игольчатый метод не учитывал бы такие вариации, как семя, находящееся не в центре - если вы не ткнули по крайней мере с двух противоположных сторон, что, я уверен, магазину понравится ДАЖЕ БОЛЬШЕ. :)
Эрика
2
@ Эрика очень верно! Однако я должен подчеркнуть, что магазин может выкинуть вас за то, что выколачиваете несколько авокадо несколько раз
jsanc623
2
Этот ответ, кажется, для другого вопроса («Каков средний процент веса в авокадо, который является мясом?»). Мой вопрос больше: «Как выбрать авокадо с процентом веса выше среднего, который является плотью?»
Кенни ЖЖ
Ответ правильно отвечает на ваш вопрос, утверждая, что если не проткнуть авокадо или как-то измерить плотность авокадо, это практически невозможно, так как в среднем авокадо будет иметь соотношение семян к коже 15/15/70 процентов плоти Итак, чтобы углубиться в теорию плотности - купите авокадо, найдите плотность мяса, кожи и семян отдельно, а затем используйте это для измерения целого авокадо, чтобы найти авокадо выше среднего.
jsanc623,
0

Это действительно просто. Удлиненные авокадо по определению имеют меньшую массу семян по сравнению с массой целого плода, чем округлые авокадо.

Аллан
источник
Только при условии, что толщина авокадо, окружающего кожу, одинакова для двух авокадо одинаковой массы, но разной формы. Я не уверен, что это действительно так.
rumtscho
1
Почему это правда "по определению"?
Кенни ЖЖ