Я готовлю шпинат для приготовления шпината и рикотты. Мне нужно вытащить как можно больше воды из шпината, и я бы предпочел не создавать из этого большого беспорядка. В прошлом я завернул несколько горстей за раз в полотенце и выдавил жидкость. Это оставляет меня грязным, запятнанным зеленым полотенцем и требует большого количества скручиваний, которые не кажутся максимально эффективными.
18
Важной частью является работа небольшими партиями. Я просто использую свои руки - возьми горсть, сожми, отложи в сторону, возьми другую горсть и т. Д.
Большинство вещей, которые вы захотите использовать, просто имеют слишком большие отверстия и пропускают много кусочков шпината (и я признаю, я пропускаю немного шпината, когда начинаю добираться до конца, и это в основном вода), или они ' у нас слишком мало дырок, которые стоит использовать серьезно, и вам все равно придется работать небольшими партиями.
Так что, если ничего другого, мой путь оставит вас только умыть руки и не покупать дополнительное снаряжение.
источник
Я использую сито, которое может висеть над раковиной.
Положите шпинат в сито. Поверх шпината положите твердую миску, а в миску уйдет немного веса. Я обычно использую любые сухие вещи, которые у меня лежат, обычно чечевицу. Вы можете использовать слепые хлебобулочные изделия, если они у вас есть.
Подождите около 15 минут.
источник
Я узнал об этом от Рэйчел Рэй - используйте чистую (без смягчителя ткани) ткань. Положите шпинат небольшими партиями и отожмите. Работает отлично. Я использую никогда не использованный подгузник. используйте его, чтобы выжать влагу из измельченных цуккини тоже. После этого я вымачиваю ткань в отбеливающей воде, чтобы удалить зеленое пятно, а затем ополаскиваю отбеливатель.
источник
Французский метод использует конический фильтр («passoir conique»).
Это твердая нержавеющая сталь с примерно 6-дюймовым отверстием в верхней части и отверстиями для пропускания воды. Вы просто толкаете шпинат вниз, насколько считаете нужным.
источник
Я использую две одинаковые пластины. На одну тарелку вы можете положить шпинат, а с другой стороны вы можете выдавливать жидкость.
источник
Я использую марлю, чтобы сжать мой шпинат. Я кладу весь охлажденный шпинат в марлю, а затем продолжаю отжимать его, пока вся вода не исчезнет. Тогда я отказываюсь от марли.
источник
Салатная центрифуга для неразрушающего метода?
источник
Я делаю шпинатный пирог все время и была та же проблема! Вот мое решение, и оно работает лучше, чем все, что я когда-либо пробовал!
У меня есть Waring Соковыжималка. Я беру диск с лезвием, который обычно измельчает овощи, и переворачиваю его вверх дном. Включите соковыжималку и налейте приготовленный шпинат в соковыжималку, и она вытянет черную жидкость из шпината! Работает невероятно.
источник
Альтернативный способ приготовления: флеш-соте
Хотя замороженный шпинат может быть более удобным, ничто не сравнится со свежим шпинатом (IMO). Свежий шпинат флеш, обжаренный в EVO с измельченным свежим чесноком, посоленный по вкусу и дополненный выжимкой свежего лимона. Этот метод смягчает воду, оставшуюся в шпинате, потому что он готовится на сильном огне. Очень ароматная паста или гарнир.
источник
Я недавно использовал соковыжималку для лимонного сока, и она работала отлично! Один из них http://www.cajuncookingtv.com/wp-content/uploads/2011/11/lemon-squeezer.jpg
Работает угощение!
источник
Я использую овощную пароварку, открываю пароварку, кладу размороженный шпинат и закрываю пароварку. Нажмите до слива.
источник
Думаю прогнать его через макаронную машину, завернуть в сырную салфетку. Просто пришел ко мне. еще не пытался, по дороге в магазин, чтобы купить один.
источник
Я всегда использовал сырную ткань или кофейный фильтр.
источник
Мой муж пришел к его идее, но еще не попробовал "соковыжималку для швабры". Он думает пошить подушку подушки из нового полотенца и залить размороженным шпинатом и выдавить его на соковыжималку. И продезинфицировать оборудование после каждого использования.
источник