Как я могу жарить цуккини без запекания?

Мне очень нравится жарить на сковороде цуккини в небольшом количестве оливкового масла с солью и перцем.

Вкус всегда получается великолепным, но зачастую это действительно сыро.

Есть ли способ обжарить цуккини, не делая его сырым?

Ключ к этому - очень высокая температура и жаркое в один слой, очень быстро. Цель состоит в том, чтобы получить эту красивую коричневую карамелизованную поверхность и едва приготовить внутреннюю часть, а затем вынуть ее из кастрюли, прежде чем она начнет просачиваться в воду. Кроме того, подождите, чтобы посолить, пока она не выйдет из кастрюли, чтобы она не вытягивала воду преждевременно.

Я считаю, что использование сковородки лучше, чем сковорода, для цуккини и яичных растений.

И для любых людей, которым нравится вкус юга. Попробуйте нарезать их на 1/4 "ломтики. Замочите их в молоке на полчаса, затем в другую миску добавьте желтую кукурузную муку. Окуните цуккини в смесь кукурузной муки и поместите в чугунную сковороду с достаточным количеством оливкового масла, чтобы покрыть кастрюлю. Убедитесь, что кастрюля горячая, проверьте ее, поместив в нее каплю воды, если вы услышите шипящий звук, она готова. Как сказал джентльмен в последнем посте, поместите их в один слой и соль, когда она будет готова, она выйдет из Пан. Это прекрасно работает для желтого сквоша ..... Приятного аппетита!