Выбор вин при еде на конину?

9

Я знаю, что есть много полученной мудрости о том, какие вина можно сочетать, скажем, с говядиной, рыбой или курицей, хотя я не мог процитировать ни одного из них на макушке, так как я самый далекий от гурман в этом мире. Тем не менее мне интересно: существуют ли такие же «традиционные» или «стандартные» винные рекомендации для сочетания с кониной, и каковы они?

wine расчетное время отправления
источник
Поскольку мой вопрос быстро получил отрицательную оценку, я проясню свое собственное мышление: я рассматриваю выбор вин для еды как «выбор и использование ингредиентов». Но если я неверно истолковал часто задаваемые вопросы, и это на самом деле здесь не по теме, я с удовольствием удалю вопрос пост-поспешно.
ETD
Я думаю, что вопрос абсолютно по теме. Во всяком случае, отрицательное голосование без объяснения того, что не так, просто бесполезно.
Нико
Вы не найдете его в магазине на углу, и это недешево, но, вероятно, это лучшая вещь с лошадью - avenuedesvins.fr/… Теперь вам нужно решить, стоит ли конское мясо усилий!
Клипос
Я предполагаю , что вы имеете в виду для гурманов , не гурманом ?
Стефи
@ Стефи, спасибо, но я действительно имел в виду гурмана, как я и написал. Цитирую свою ссылку: «Гурман - это человек, который получает огромное удовольствие и интересуется едой и напитками». Это именно то , чем я не являюсь; Я принимаю одну и ту же горстку продуктов, почти без запаха, каждый день моей жизни, так как мне нет дела до вкуса подавляющего большинства продуктов. (Теперь я тоже не гурман, но я намеревался подчеркнуть более сильный момент, что тема, о которой я спрашиваю, действительно чужды мне, не из-за недостатка утонченности, а из-за полной личной незаинтересованности. Таким образом, мое слово Выбор.)
ETD

Ответы:

6

Не имея конины, я могу спросить только у того, у кого она есть: они нашли его на вкус как мягкое, но нежное красное мясо. Итак, используйте мягкие красные цвета для соединения, как и для говяжьей вырезки:

  • Каберне Совигонон
  • Пино-Нуар
  • Легкий телосложение Шираз / Сира
BobMcGee
источник
Мягкий не прилагательное, которое я действительно использовал бы для конины ... у этого есть довольно легкий на вкус сладкий вкус.
Нико
@Nico: Я просто продолжаю то, что слышал ... винные пары все еще разумны?
BobMcGee
Я бы сказал то же самое, более или менее: красное мясо, красное вино. Во всяком случае, некоторые будут сочетать белый в возрасте, где они будут использовать молодой красный (это модно).
BaffledCook
@ BaffledCook, когда вы говорите, что это модно, я прав, что вы говорите, что на самом деле нет никаких причин, кроме этого? Или на самом деле существует какая-то связь между состарившимся белым и молодым красным с точки зрения вкуса / вкуса, которая поддерживает такую ​​моду? (Я действительно не энофил, и мне нравятся все эти отзывы.)
ETD
@BobMcGee: да, я думаю, что вина в порядке, Соверон Каберне, вероятно, будет моим первым выбором, я думаю. Я был просто удивлен читать конина мясо мягко !
Нико