Как называется этот вид посуды?

Я задал вопрос о " Wonder Pot " немного назад, и этот предмет появился в поиске. Я не думаю, что это чудо горшок, хотя. Центральное отверстие значительно меньше, и в крышке нет вентиляционных отверстий. Также нет «укротителя пламени», хотя эта часть может быть потеряна.

Я продолжаю видеть подобную посуду в благотворительных магазинах, и я почти уверен, что она предназначена для одной конкретной задачи. Что это может быть за задача?

Этот заставил меня почесать голову на некоторое время. Я наткнулся на фразы «плита, духовка», «приподнятая сковорода», «кастрюля пароварки» и куча других тупиков.

Ну вот, я наконец наткнулся на "Ultimate Dutch Oven" :

Выглядит знакомо, не правда ли? Это чугун, но то, что вы обнаружили, это явно не допускающая пригорания версия того же самого.

Он продается как походное снаряжение. Поднятый центр в середине - это то, что они называют «конусом конвекции». Предположительно, это предназначено для эмуляции конвекционной печи (я бы добавил, что это неэффективно, так как нет вентилятора) - вентиляционные отверстия в конусе являются средством распределения тепла, чтобы помочь смягчить обычную проблему сковороды, когда дно переваривается, когда верх все еще сырой. Я почти уверен, что на самом деле ничто не должно идти "внутри" конуса, кроме горячего воздуха. Это, вероятно, довольно эффективно, если вы готовите на открытом огне (т.е. очень горячий воздух).

3-дюймовая версия с высоким антипригарным покрытием, по-видимому, имеет довольно ограниченное применение. Я могу представить, как можно попробовать приготовить там «запеченный» картофель или, может быть, предварительно разделанные кусочки курицы? Как вы можете видеть по ссылке выше, «Полноразмерная» версия может вместить пару маленьких птиц, и опять же, это чугун, так что это бесконечно более полезно для приготовления пищи на открытом воздухе.

Это сухая сковорода от Tefal, которую вы, скорее всего, найдете в Европе.

Edit by rumtscho В ответе содержалась глубокая ссылка на сайт top-shop.ro, теперь домен все еще существует, но страница продукта пропала.

У нас был один из них, когда я рос. Я помню рекламные ролики, которые идентифицировали его как идеальную сковороду для жарки курицы.

Идея заключалась в том, что вентиляционные отверстия выпускали нежелательную влагу, чтобы все жареные на сковороде кусочки курицы были четкими во всем. Предполагалось, что это был более здоровый способ приготовления пищи, поскольку предполагалось, что в нем практически не использовалось масло.

Кажется, я вспоминаю, что это было неудобно, и результаты были ... ну, ладно. Он получил много пользы, хотя из-за стоимости.

Самое смешное, что сегодня мы с мамой видели одну из них по доброй воле, и моя 17-летняя дочь задала тот же вопрос, и моя мама смогла подтвердить, что моя память верна.

Посмотрите эти две ссылки: Что это за пан? и кухня Sleuth: что это за сковорода?

Отверстия для пара. Что находится под приподнятым центром?

Это называется Dry Cooker в Европе. Вы можете найти его в Румынии, купить в магазине по телевизору. Не уверен, кто делает это, но я могу сказать, что использовал это, и это действительно работает. К сожалению, есть поддельные копии, не тефлоновые, поэтому вам нужно быть осторожным с тем, что вы покупаете. Не уверен, что их можно купить через Интернет и доставить их в другие европейские страны, но я попытался получить их здесь, в Штатах, и не смог их найти.

У меня есть такой, но намного старше. Полезно печь вещи на плите, когда у вас нет духовки. Я использовал свой для жарки картофеля и приготовления бисквита, и это работает довольно хорошо. У моего, тем не менее, есть тяжелый железный рин, который вы должны положить под него, я думаю, чтобы распространять тепло.

Я видел один сегодня в благотворительном магазине за £ 2: 00.

Мне было интересно узнать о его назначении, поэтому я провел небольшое исследование.

Как говорилось в предыдущих постерах, это сухая сковорода.

Они широко используются в Восточной Европе и, кажется, являются хорошей альтернативой использованию духовки, особенно если вы готовите только один или два.

Они продаются в Румынии примерно за 30 фунтов стерлингов.

Вот видео 1987 года, рекламирующее их как «швейцарскую сухую плиту» всего за 19: 95 долларов каждая. http://www.videouri.com/en/video/xd3m168

Они доступны сегодня на Ebay всего за £ 8: 25 плюс почтовые расходы и упаковка.

http://www.ebay.com/itm/26cm-Corola-Ceramic-Non-Stick-Frying-Pan-Dry-Cooker-Detachable-Handle-/400335923255?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item5d35e16837#ht_1524wt_990

Завтра я возвращаюсь в благотворительный магазин, чтобы разобраться.

Но я мог бы просто сохранить это как часть разговора LOL!

У меня есть один из них. Это швейцарская фритюрница, и это означает, что вы можете готовить грибы и т.д. только с одной чайной ложкой масла. Вы кладете масло, надеваете крышку и ждете, пока оно не нагреется, добавляете все, что угодно, лук, перец, грибы ... и заменяете крышку и время от времени встряхивайте, и они отлично готовятся в таком небольшом количестве масла! Это отличный гаджет. Моему больше 15 лет!

Это называется конвекционная сковорода. У меня был один в течение 30 лет. Они были недавно сделаны Starshine, и вы все еще можете получить подержанный на Ebay. Вы втираете в них чуть-чуть сливочного масла, как если бы вы делали это с помощью сковороды, и готовите на слабом огне - как на электрической плите. Они идут с крышкой. Отверстия в центре позволяют теплу проникать через дно. Они отлично подходят для курицы, овощей, любого вида мяса. Вы можете нарезать свиные отбивные вилкой, и там почти нет жира и жира.

Когда я рос на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, у нас была духовка, очень похожая на ту, что вы показали на первой фотографии. Это было с середины 30-х годов. Мне сказали, что это было для выпечки картофеля на вершине нашей газовой плиты. Если я правильно помню, это не сработало