Вопросы с тегом «pancetta»

В чем разница между панчеттой и беконом?

Я вижу панчетту рядом с беконом у местного мясника, и мне было интересно, какая разница между

Панчетта Плесень. Как определить, безопасно ли есть?

Я повесил свою собственную панчетту по рецепту в книге Рухлмана «Колбасные изделия». Некоторые маленькие белые точки плесени начали появляться. Я хочу определить, стоит ли ожидать появления этой плесени или же это признак того, что моя консервация пошла не так. Я понимаю, что плесень - это почти...