Как я могу произвести более сырую неаполитанскую корку пиццы?
Я следовал рецепту Serious Eats для теста для неаполитанской пиццы (за исключением того, что я использую хлебную муку) и готовил его на выпечке . Я готовлю его при 550 градусах (предварительно разогретых в течение 1 часа) ровно в течение 2 минут, очень близко к нагревательному элементу в верхней...