Вопросы с тегом «flour-tortilla»

15
Как приготовить большие, пушистые лепешки в мексиканском стиле (без использования какого-либо специального оборудования)?

Мукомольные лепешки настолько кровавы (и редки!) За пределами США, что я хотел бы сделать свои собственные. Мой друг научил меня готовить несколько веков назад, но я остановился, потому что они всегда были странными, и я никогда не мог заставить их попробовать, почувствовать или пахнуть, как те,...

10
Как приготовить домашнюю миску для тортильи для салатов?

Я попробовал несколько способов сделать это, и они были в порядке. Конечно, когда я работал на промышленных кухнях, использование фритюрницы и картофельного пресса из нержавеющей стали (но большего размера) было идеальным, но ни один из этих инструментов не доступен на моей домашней кухне. В общем,...