Я не сомелье, однако я понимаю, что, выпивая или дегустируя вина, необходимо сочетать подходящие продукты питания (будь то сыр, зелень и т. Д.), Чтобы полностью задействовать напиток.
Есть ли подобная практика в отношении пива? Если да, есть ли информационные ресурсы для различных сортов пива и сортов пива? У одной пивоварни, в частности, есть несколько удивительных вкусовых качеств для своего пива; но что вы сочетаете с кориандром, райскими зернами и кожей?
Могу ли я поэкспериментировать с сочетанием пива и шоколада? Вы можете искать явное совпадение между тьмой, фруктами, горечью и т. Д. Или пытаться использовать противоположности для более радикальных сравнений.
источник