В прошлый раз, когда я делал тесто для пиццы, я был немного ... щедрым на ингредиенты - не проблема, подумала я, когда я где-то раньше читал, что тесто для пиццы хорошо замораживается. Итак, я разломал тесто пополам, запечатал один кусок и поместил его в морозильник - это было сделано сразу после замеса, без времени на подъем.
Теперь у меня в морозильнике лежит замороженное тесто для пиццы, и я не уверен, как разморозить его, чтобы оно потом правильно поднималось и хорошо готовилось.
Если я просто оставлю это открытым, оно, вероятно, будет расти непоследовательно, потому что середине потребуется намного больше времени для размораживания?
Так я должен сначала оставить его в холодильнике?
Или лучше оставить где-нибудь теплым во время всей оттайки, чтобы помочь разжечь дрожжи?
Или я "сделал это неправильно" и могу также выбросить этот конкретный кусок?