Сегодня я купил бутылку лаврового листа на 2 унции (56,7 грамма). Дата «наилучшего использования» - 01/2015. Я читал, что специи и травы уходят через год или около того, в зависимости. Могу ли я верить дате 2015 года на этих лавровых листьях?
источник
Лавровый лист теряет потенцию при хранении при комнатной температуре. Они будут длиться намного дольше, если хранятся в морозильной камере. Это основано на иллюстрированной журнальной статье Кука. Они провели тест на вкус несколько лет назад и были поражены различием вкуса через 6 месяцев (между замороженными и незамерзшими лавровыми листьями).
источник