Можно ли заморозить помадку перед тем, как накрыть торт?

Я делаю торт для обувной коробки на день рождения и немного волнуюсь по поводу острых краев торта. Итак, я думал о том, чтобы вырезать помадку до точных размеров по бокам обувной коробки и освободить их, прежде чем наклеить их на торт, чтобы получить идеальный конец. Но я боюсь немного заморозить помадку, потому что мой друг однажды охладил ее покрытый помадкой торт, и он начал потеть. Кто-нибудь пробовал замораживать помадку и есть какие-нибудь советы?

На самом деле нет смысла их замораживать, потому что, как только вы вытащите их из морозильника, они начнут накапливать влагу, что приведет к таянию помадки или, по крайней мере, к тому, что, как вы сказали, все станет гуппи. Единственный способ избежать этого, когда вы их замораживаете, - это обернуть их воздухонепроницаемыми, но вы должны оставить их полностью завернутыми, пока они не разморозятся, так зачем беспокоиться? Я бы просто высушил их на воздухе в течение нескольких дней и применил бы к сторонам пирога. А еще лучше, почему бы тебе не сделать это с гампастой вместо помады? Это высохнет намного быстрее и лучше и не потеряет свою жесткость, когда вы примените его к пирогу, так что вы получите более похожий на коробку эффект.

Я просто использовал этот метод для деревянного ящика и нашел этот урок: http://sugarsweetcakesandtreats.blogspot.com/2010/04/wine-bottle-in-crate-cake.html

Я хотел бы убедиться, что он сохнет твердо и достаточно силен, чтобы стоять дыбом. Я не могу вспомнить точную сумму - я просто добавил немного за раз, пока не заметил, что цвет начинает слегка светиться. После высыхания я прикрепил панели к покрытому помадкой торту с небольшим сливочным кремом. Панели оставались на месте и оставались твердыми. Когда пришло время служить, мы просто сняли панели и начали резать.

Предварительно окрашенные помады настолько насыщены цветом, что вы также можете добавить немного гампаста к черной помаде, не влияя на цвет. Не знаю, какую марку вы используете, я бы использовал Satin Ice для этой цели, так как он будет сухим. Я сделал для панировки на моем пироге обувной коробки и моем пироге Alamo - оба раза они были готовы использовать в течение 24 часов (переворачивание несколько раз во время сушки). Затем измерили покрытый крошкой пирог и вырезали помадные панели с этими измерениями, добавив, что около 1/3 "на передней и задней панелях (отрежьте две стороны точно так, как измерено). Панели высохли в течение 48 часов (они все еще были немного гибкими, но достаточно жесткими, чтобы работать с ними). ​​Затем вырезали четыре полоски черную помадку и поместите их по четырем углам торта (обернутые вокруг края). Это помогло, потому что любые маленькие промежутки между сторонами панелей были в значительной степени замаскированы черным снизу вместо белого BC, просвечивающего.

Мне не нужно было повторно вырезать / изменять размеры панелей, когда они наносились на торт. Я обнаружил, что с черной помадкой снизу и простым нанесением или соскобом BC, где это необходимо, чтобы все было в порядке, все получилось. О, да, я нанёс клей-тимпан на углы помады, чтобы панели хорошо и плотно прилегали.

Я пишу это так, чтобы это помогло кому-то еще. Я решил заморозить свою помадку, потому что у меня не было времени высушить помадку на воздухе, как предложила @Sunishtha Singh. Я не хотел, чтобы помадка стала слишком сухой, либо добавляя порошок тилозы / КМЦ, либо используя пасту из жевательной резинки / сатиновый лед, потому что лично я предпочитаю вкус помадки лучше, чем гампаст.

Итак, я нашел этот ссылка и этот один и решил следовать инструкциям. Но я добавил немного работы с догадками и здравого смысла, и вместо того, чтобы заморозить панели помадки на 15-20 минут, я замерз только на 10 минут и не открывал холодильник / морозильник до тех пор, пока 10 минут не закончились. Я также положил панели в морозильник и очень быстро работал, чтобы прикрепить панели, как только 10 минут были закончены. После того, как я прикрепил панели, я включил кондиционер, но не более чем на 15-20 минут, и казалось, что все в порядке, даже если учесть, что весь день шел дождь.

Я не знаю, какую роль в этом играет холодильник, но у меня холодильник без морозов. Я также использовал черную помадку для панелей, и хотя лично я нахожу ее намного более влажной, чем белая помада, панели были прикреплены красиво, и обувная коробка выглядела очень гладкой, по крайней мере, с боков.

Я надеюсь, что это поможет кому-то, и я заставляю помаду заморозить пальцы вверх :)