Я хочу сделать несколько кубиков льда больших (1 "на стороне или больше), кристально чистых и совершенно кубических. Я хочу, чтобы они были большими, чтобы мои напитки разбавлялись медленнее, а также были прозрачными и кубическими, потому что я думаю, что это выглядит красиво. Когда я делаю лед в морозильной камере, там всегда облачно. Есть идеи?
В журнале Wired Magazine недавно было руководство о том, как сделать кристально чистый лед . Я копирую его здесь, так как в статье говорится, что это под лицензией Creative Commons:
Идите на большой лоток. Подберите поднос со льдом и используйте большой сосуд, например, толстую пластиковую миску или, что еще лучше, изолированный холодильник. Заполните его водой и уберите в морозильник.
Подождите H2O может занять день или около того, чтобы затвердеть. Удалите мини-айсберг, когда он твердый снаружи, но все еще имеет жидкое ядро.
Слейте с помощью ледоруба, ножа для хлеба или отвертки сделайте отверстие, чтобы освободить захваченную воду.
Сегмент Забить сетку на кусок льда, затем разбить его на кубики - лед должен аккуратно разбиться по швам. Большие кубики идеальны, потому что они тают медленнее.
Предоставлено Camper English
Облачность вызвана прежде всего примесями. Используйте дистиллированную воду и варите ее дважды, чтобы она остыла между каждым кипением. Это удалит все загрязнения и приведет к чистому льду. Второе кипение может быть ненужным, но это не может повредить. Убедитесь, что вы держите горшок закрытым, пока он остывает.
источник
Я вижу, что есть галочка, но в качестве возможного варианта - если вы говорите о безалкогольных напитках, как насчет приготовления кубиков льда из той же жидкости - как некоторые люди делают с кубиками льда из лимонада? Они все еще могут быть видны, но вы, конечно, будете иметь меньшее разбавление.
источник
Я подключил систему обратного осмоса к своему холодильнику, и теперь лед чист, за исключением нескольких пузырьков воздуха. Если бы я хотел приготовить «лед для вечеринки», я бы использовал воду RO, но я бы оставил ее на некоторое время перед тем, как положить ее в морозильник, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
источник
Дэйв Арнольд говорит, что лед должен замерзнуть снизу, чтобы быть чистым.
источник
Другой способ удалить примеси из воды - просто оставить ее на месте. Наполните миску водой и накройте ее. Вернись через день и залей воду сверху.
Примеси имеют тенденцию опускаться на дно, но это занимает довольно много времени.
источник
попробуйте разбивать кристаллы каждый раз, когда они начинают садиться. как только вы начнете разбивать кубики. это также удалит любые пузырьки воздуха, которые могут вызвать облачность.
источник
Облачность исходит от воздуха в воде. Отвинтите аэратор от вашего крана, прежде чем заполнить свой контейнер.
источник
Я считаю, что хитрость, которую используют коммерческие льдогенераторы для создания чистого льда, заключается в том, чтобы постоянно перемешивать лед, пока он замерзает.
источник