В фильме «The Sunset Limited» Томми Ли Джонс и Сэмюэл Л. Джексон едят блюдо, которое я очень хочу знать, что это такое.
Говорят, в нем есть патока, брюква, бананы и манго, и это своего рода жидкость. Может кто-нибудь попытаться сказать, что это такое, и где я могу найти полный рецепт, чтобы сделать такой рецепт? (Если вы готовы принять вызов, возможно, вы сможете создать его сами, чтобы включить ингредиенты, перечисленные выше.)
Об этом я и говорю: http://www.youtube.com/watch?v=XfH9SclYNVg&t=13m20s .
Также включая читабельную текстовую ссылку на новый транскрипт .
Ответы:
Синопсис пьесы говорит об этом блюде:
В описании Блэка в клипе, который вы связали, он говорит, что научился готовить его «прямо здесь, в гетто» и что «существует множество различных влияний» от людей со всего мира. Похоже, блюдо - это метафора для мира черных или, возможно, для его взгляда на мир. Блэк также говорит, что через пару дней становится лучше, что вам нужно разогреть его несколько раз, чтобы получить правильный вкус, «как перец чили». Это может быть продолжением пищи как метафоры жизни, но если вы воспринимаете ее буквально, вам придется догадываться, что само блюдо - это своего рода рагу.
Итак, учитывая эти подсказки, если вы хотите сделать что-то похожее на то, что приготовили черные, я думаю, вы бы начали думать о рецептах тушеного мяса. Ингредиенты включают патоку, банан, брюкву и манго, так что вы получите смесь крахмала и сладкого. Черное и белое разделяют это как еду, а не как десерт, поэтому я думаю, что вы захотите сбалансировать эту сладость с чем-нибудь пикантным и соленым, возможно, с ломтиком ветчины. Лук также добавит пикантный сладкий аромат, который может работать как с копченой ветчиной, так и со сладкими ингредиентами. Оттуда вы можете добавить другие ингредиенты, возможно, все, что у вас есть под рукой - кукуруза, бамия, морковь, изюм ...
источник
Я голосую, что блюдо - горячее блюдо, а не десерт. Персонаж Самуала Л Джексона дает душу еду пустому человеку. Я не вижу, чтобы пища для души была холодной или десерт. Это дерьмо горячо для вашего живота. Это забавно, потому что я искал тот же рецепт после того, как увидел фильм. Кажется, что если бы фрукты и овощи были кусочками, а патока, смешанная с другими ингредиентами, похожими на перец чили, обеспечивала промежуточный соус, вы могли бы быть на правильном пути. Придумай это. Однажды мой друг сделал шоколадный суп в воскресенье днем.
источник
Звучит ближневосточно. У меня было блюдо с дольками репы, тушеными в гранатовом соусе, но можно было сделать что-то похожее на брюкву с патокой, приправленной манго и бананом.
источник
Я не знаю, настоящее ли это блюдо; Я не мог найти что-нибудь и гуглить.
Из этого клипа я понял, что это острый десерт.
Ингредиенты: патока, манго, банан, брюква и перец чили.
Брюква
Они не сильно пережевывали это, поэтому я предполагаю, что брюква была сварена. Я никогда не ел его раньше, но согласно википедии, это репа, как овощ, но немного горький. но это выглядело так, как будто было достаточно консистенции для легкого жевания (возможно, это были плоды).
чили
Томми Ли Джонс упомянул чили после других ингредиентов, а затем чашку воды. Так что это острый, но все же "подкрадывается к тебе" своего рода острый. (Так что это вареное с брюквой.)
Хорошо, я бы сначала нарезал брюкву кубиками по 1 сантиметру, а затем посолил. (Я не знаю, насколько это горько, поэтому я бы солил их, если бы думал, что горечь подавляет другие ароматы.)
После этого я ополаскивал брюкву (чтобы десерт не стал соленым).
Отварите его в воде с мелассой коричневого сахара и молотого чили. (Если брюква похожа на другие виды редьки, она хорошо впитывает ароматизаторы.)
Я бы варил его до тех пор, пока вкус не впитался, но брюква все еще достаточно тверда, так что, если бы я ткнул его палочкой и поднял его, он не развалился бы.
Затем я бы использовал кукурузный крахмал и крем, чтобы немного его загустить, а затем выключил огонь, добавив банан и манго. Тогда дайте ему остыть естественно. (Оба плода уже мягкие, поэтому я хотел бы сохранить консистенцию, но немного смягчить их, добавив их в смесь сразу после того, как я выключил огонь). Затем Сэмюэль Л. Джексон сказал, что он разогрел его пару раз, чтобы получить вкус правильный; Может быть, он хотел немного фруктовых ароматов в соусе. В этом случае у меня было бы 2 партии банана и манго, первая пошла бы в горшок с брюквой (она, вероятно, растает), а затем вторая партия в конце.
Вместо того чтобы солить, я, возможно, однажды отварил брюкву, попробовал бы воду и брюкву, а если она стала слишком горькой, вылейте воду и залейте свежей водой, патокой и коричневым сахаром.
После того, как это охладится, охладите и подайте холодным! (Блюда не были приготовлены на пару.)
источник