Использование HTML-тегов должно работать с GitHub Markdown, но, в частности, <s>text</s>у меня не работает. Раньше он работал на устаревшей странице предварительного просмотра , но не при предварительном просмотре README.mdфайла. Это работает на вики. Я не нашел специального синтаксиса...