Каковы фирменные блюда Чарлстона, Южная Каролина?

9

Две вещи, которые мне действительно нравятся в путешествиях, это попробовать местную еду и хорошо поесть (часто, но не всегда, одно и то же). Каковы фирменные блюда Чарлстона, Южная Каролина? Я недавно прочитал, что Чарльстон - один из лучших продовольственных городов в США, и я хотел бы знать, что важно попробовать в поездке туда.

К сожалению, просто быть «хорошим» на самом деле не сужает. Я полагаю, что лучший способ сделать это - заказать по специфике, поэтому, если есть блюдо, которое является легендарным для того, чтобы быть поданным в одном конкретном ресторане (например, наполовину курит в Chil Bowl Бена в Вашингтоне, округ Колумбия), оно должно идти в верхней части списка Затем следуют конкретные известные рестораны (например, Noma ), затем городские блюда, затем региональные.

Я предполагаю, что для целей этого вопроса специальностью будет еда, которую я не смог бы нигде получить или не приготовил бы так же в другом месте.

food-and-drink local-cuisine попса
источник
1
Цвет меня смутил. Вы связались со статьей «Вашингтон пост» о том, насколько вкусна еда в Чарльстоне, и в этой статье перечислено несколько известных ресторанов в городе. И вы пришли сюда, чтобы попросить людей перечислить места, где можно поесть в городе? Шляпа охота?
CGCampbell
4
Я голосую за то, чтобы закрыть этот вопрос как не по теме, потому что он одновременно задает «лучший» (субъективный) и список вопросов; и то, и другое находится в списке «не спрашивать» в справочном центре
CGCampbell
1
Что касается шляп, мне гораздо проще получить их на других сайтах. Я ни в коем случае не эксперт по путешествиям. Я задал этот вопрос, потому что я действительно хочу получить ответ.
Pops
1
Что касается закрытого голосования, достаточно справедливо. По той же причине я как бы просил об этом здесь. Но у каждого сайта есть свои собственные стандарты того, сколько мнений разрешено, и я подумал, что это один из самых спокойных. Если я ошибся в этом и сообщество проголосует за закрытие, я буду уважать это. Конечно, вы не можете отрицать, что региональные кулинарные изыски существуют и могут представлять интерес для путешественников, независимо от того, сочтете ли вы постановку моего конкретного вопроса конструктивной или нет.
Pops
2
Я думаю, что мы можем ответить на специальную часть вопроса, но не на ресторанную рекомендацию. Я отредактирую последний.
JoErNanO

Ответы:

5

Что вам нужно, так это кухня в стиле кантри - кулинария, связанная с этим районом.

Закуски, супы и салаты

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

Мясо и морепродукты

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Рис

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

Стороны

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Далее Википедия объясняет, что география является основным фактором, отличающим кулинарную идентичность региона от других районов Юга. В устьевой системе есть множество креветок, рыбы, крабов и устриц, а болота Южной Каролины также способствуют выращиванию риса, и это зерно стало основной частью повседневной диеты с течением времени.

Марк Майо
источник