Иногда я не хочу есть в ресторанах. Итак, какие типичные продукты доступны на улицах Италии?

Основные курсы

Пицца Аль Трансио

Единственная лучшая уличная еда, которую вы можете попробовать в Италии, - это пицца Аль Трансио, то есть кусок пиццы на ходу. Это не становится более типичным и локальным, чем это. Вы найдете это как в пекарнях, так и в специализированной пиццерии al trancio . Некоторые города нарезают ломтики круглой пиццы, другие - прямоугольной. В обоих случаях вы идете в магазин, платите пару евро и выходите с дымящимся куском пиццы.

Piadina

Вторым в нашем списке является пьядина, представляющая собой теплую лепешку из песочного теста, происходящую из региона Романья. Начинки различаются, хотя обычно вы получаете версии с ветчиной и сыром. Зачем получать базовый бутерброд, когда можно получить настоящую итальянскую пиадину?

Фокачча

В-третьих, это фокачча , простой хлебоподобный продукт, приготовленный из теста для пиццы и других продуктов, в зависимости от региона и города. Вы можете сделать их обычными, с травами, оливками, помидорами или даже с ветчиной, сыром или чем-нибудь еще. Как и в случае с пиццей, их продают как пекарни, так и специализированные магазины.

Pizzette

Там, где вы найдете фокаччу, вы, скорее всего, тоже найдете пиццу (буквально: маленькая пицца). Получить кучу этих и бороться со своим голодом.

Аранчини, Супли, Крокетт, Олив алл'Асколана

В пиццерии и некоторых пекарнях вы найдете множество жареных продуктов, таких как аранчини , суп , крокет и олива all'ascolana (оливки с начинкой) (все изображены ниже в порядке их появления). Это первые блюда на основе риса, родом из Сицилии, а последние типичны для Рима и других южных городов. Crocchette на основе картофельного пюре и встречаются в основном в любом месте.

Пицца Бьянка

Типичным в Риме является пицца бьянка , что-то среднее между хлебом, пиццей и фокаччей (см. Изображение ниже). У большинства пекарен будет немного. Лучшее, что вы можете сделать, - это пойти в место, где продаются и хлеб, и нарезанное мясо, и попросить их заполнить его для вас. Такое место в Италии называют negozio di alimentari или дрогерия . Вот, пожалуйста, это мой секрет, чтобы поесть в туре по Риму дешево: достать пиццу бьянку и наполнить ее.

Porchetta

Также типично для Рима, хотя и происходит из Ариччиа , порчетта , жареная на вертеле свинья. Ешьте сэндвич с порчеттой, и вы никогда этого не забудете.

Жареная рыба

Магазины с жареной рыбой ( фриггиторие ) - это тенденция недавнего времени, но их доступность увеличивается по всей стране. Обычно вы получаете на вынос конус из маслостойкой бумаги с жареной рыбой за пару евро. Остерегайтесь того, что эти кальмары бранятся!

Panzerotti

Panzerotti - это еще один хлебобулочный продукт, который очень похож на маленькую кальцоне , только жареную. Хотя они происходят из Апулии, их можно найти во многих других регионах Италии. Действительно, Луини в Милане прославился этим.

Десерты

Gelato

Пицца и мороженое? Это как если бы я составлял наиболее стереотипное представление об Италии. Оказывается, однако, что эти стереотипы потрясающие! Когда вы бродите по итальянским городам, вы обнаружите, что они забросаны гелатериями, то есть магазинами мороженого. Нет, ничего из этого готового промышленного мусора Альгида. В Италии вы найдете настоящее мороженое ручной работы с миллионами различных вкусов, форм и украшений. Не забудьте попросить взбитые сливки сверху.

КОНДИТЕРСТВО

В каждом городе есть свои кондитерские, большинство из которых вы можете съесть во время прогулки. Ищите pasticceria, то есть кондитерскую, и попросите типичную пустыню. В Неаполе это будет сфоллиателла , на Сицилии может быть небольшая кассата или канноло , в Риме, почему бы не попробовать знаменитый тирамису Помпи (изображения кондитерских изделий показаны ниже в порядке их появления)?

По всей стране можно найти другие кондитерские изделия, такие как корнетти (итальянская версия круассанов) и фритюры из бомб (изображения кондитерских изделий показаны ниже в порядке их появления).

В принятом ответе перечислены популярные продукты, доступные почти во всей Италии, но я думаю, что вы обычно можете найти местную (а иногда и странную) уличную еду.

Например, во Флоренции это очень популярное лампредотто , в Тоскане не редкость найти ровентини (разновидность жареной крови с пармезаном или шоколадом).

У Абруццо есть арростинини .

В Сицилии известна меуза (селезенка).

Вот некоторые примеры, если вы посещаете Италию, я предлагаю вам всегда попробовать местную уличную еду.

Просто для записи, я собираюсь пойти дальше и смело сказать,

В Италии нет уличной еды .

эта концепция совершенно противоположна эпистемологии еды и культуры в Италии.

Это все равно, что сказать, что математики используют сленг в уравнениях, или американцы не любят проходные банки.

В Италии есть быстрая еда, но нет "быстрого питания".

В Италии есть еда, которую можно есть на улице, но у нее нет «уличной еды».

У него есть кофе, но нет Starbucks.