С таким большим набором данных и быстрым гигабитом (который я считаю надежным) я бы выбрал больший размер тома, чем по умолчанию 25 МБ. Я бы сказал, по крайней мере, 250 МБ или, может быть, 700 МБ (размер компакт-диска, если вам по тем или иным причинам необходимо перенести резервную копию на оптический носитель).
В прошлом у duplicity была ошибка, из-за которой он использовал большие объемы памяти, если вы использовали большие тома, потому что он выделял буферы, которые увеличивались вместе с размером томов. Эта проблема теперь исправлена, и вы сможете без проблем использовать большие тома.
Я сам использую тома объемом 700 МБ для резервного набора размером ~ 3 ТБ.