Я сегодня пил чай и заметил эти милые маленькие пакеты с медом, сделанные Хайнцем. В нижней части пакета написано: « НЕ кормить детей в возрасте до 12 месяцев - почему?
infant
health
age-appropriate
food
KingsInnerSoul
источник
источник
Ответы:
Мед вообще не рекомендуется для детей младше одного года из-за риска развития ботулизма у детей. Риск не велик, но если это произойдет, это может быть опасно для жизни. Избегать меда, пока ребенок не станет старше, - это простой способ предотвратить это.
Источник: Клиника Майо
Как указывает Стефи, споры очень термостойкие и требуют нагревания до температуры, превышающей температуру кипения воды, чтобы убить.
источник
Споры ботулизма - одна из немногих вещей, которые могут выжить в мёде, и даже тогда они могут сделать это, только будучи полностью неактивными. У взрослого желудочная кислота уничтожит эти споры, а нормальные кишечные микробы уничтожат все, что выживет, и достигнет тонкой кишки.
Желудок ребенка не достаточно кислый, чтобы выполнять эту работу, и его кишечная микрофлора еще не полностью развита. Из-за этого эти споры могут стать активными в тонкой кишке, что приводит к ботулизму у детей .
(Взрослый ботулизм возникает, когда бактерии ботулизма растут в неправильно консервированной пище, производя токсин ботулизма. Приготовление пищи убивает бактерии, но не уничтожает токсин.)
источник