Кто-нибудь нашел приемлемый заменитель сливок / сливок в кофе?
Я не могу сосчитать, сколько раз я варил чашку кофе, только с ужасом осознал, что у меня нет сливок / сливок.
Этим утром я чуть не потянулся к маргарину в отчаянии, но я все еще давлюсь от этой мысли.
Вместо этого я использовал обезжиренное молоко, но оно оставило странный вкус в кофе.
По сути, все, что средний человек может пнуть по кухне, чтобы добавить немного жира / аромата в черный кофе.
Ответы:
Мороженое всегда хороший вариант. Ванильное мороженое, пожалуй, самое простое.
источник
Молоко. Даже не представляю, почему вы хотите положить сливки (или «сливки», что бы это ни было) в кофе. Если ваш кофе нуждается в «аромате», я советую получить лучший кофе.
источник
Существует целый мир стабильных при хранении молочных продуктов и альтернативных вариантов молока. Держите один или два под рукой, когда у вас кончится свежее молоко. Просто обязательно чередуйте свои акции, большинство продлится несколько месяцев.
Трейдер Джо продает устойчивые к хранению взбитые сливки примерно за $ 1,50. Там нет никаких странных химикатов, это просто молоко и каррагинан (загуститель, встречающийся во многих кремах), который был пастеризован при сверхвысоких температурах (UHT) и затем запечатан. Также полезно для выпечки.
Horizon производит разовые порции UHT для молока, такие как коробки для сока, которые стабильны при хранении. По 1 доллару за штуку они полностью срываются, и я видел их только в 1%, но это лучше, чем ничего. Я использую их в кемпинге из-за небольшого размера порции.
Фактически, многие из национальных брендов органического молока в холодильнике являются UHT. Горизонт один. Вы можете купить полгаллона UHT молока и хранить его в течение трех месяцев.
Подойдет любой стабильный заменитель молока. Миндальное молоко, кокосовое молоко, кокосовые сливки, рисовое молоко и т. Д. Перейти на несладкие сорта, вы всегда можете добавить подсластитель.
Сгущенное молоко поступает в банках, сгущенное молоко с сахаром, и они хранятся долго. Они удобны для выпечки.
Купите коробку Mini Moo's , тех отдельных порционных сливок, которые вы получаете в закусочных.
«Пуленепробиваемый кофе» - это добавление масла и, возможно, кокосового масла в кофе. Пищевые претензии, скорее всего, сумасшедшие , но это может уменьшить горечь.
Если вы добавляете сливки, чтобы уменьшить горечь, попробуйте приготовить кофе получше. Купите хорошие бобы и узнайте, как их налить . Вы можете купить модное оборудование, но с хорошим мясорубкой вы можете сделать это по дешевке .
источник
Это все в основном варианты молока, о которых я могу подумать, а смелые - мои любимые:
Кроме того, щепотка соли может уменьшить горечь, позволяя пить ее без сливок, YMMV.
источник
Горячий шоколадный порошок может стать хорошей заменой сливочнику. Это определенно добавит вкус вашему кофе. Я называю это "мокко бедного человека".
источник
Кокосовое масло или несоленое масло! На вкус кокосовое масло напоминает сливки для кофе, а масло сделано из сливок; или попробуйте положить немного каждого из них, и вы получите пуленепробиваемый кофе эрзац!
источник
Если вы предпочитаете выпечку, вы можете хранить сгущенное молоко с сахаром. Это делает очень сладкий кофе (пропустите сахар!), Но это совсем не плохо.
источник
Я не видел своего ответа, поэтому я собираюсь рассказать вам о том, что я кладу в свой кофе каждое утро.
Неприправленный «оригинальный» йогурт. Или, может быть, со вкусом ванили.
Я тоже использую молоко, но кладу в столовую или две столовые ложки (я люблю большие столовые приборы) и размешиваю их. Это делает хороший, густой кофе, похожий на то, что вы можете получить с мороженым. Мой кофе - это кофе со льдом, и я положил туда шоколад и около 4 насосов сиропа Торрани. Я заканчиваю это льдом и затем иду на работу.
Это также помогает мне, потому что я получаю эти пробиотики, и Джейми Ли Кертис всегда говорит о. Я покупаю причудливые греческие йогурты, в которых говорится о наличии 100 отдельных культур живых организмов или вообще о самом высоком количестве, потому что они всегда богаче и имеют более приятный вкус при смешивании с другими вещами.
Не по теме, я также использую йогурт в своем соусе ранчо и соус Альфредо.
источник
Я бы так быстро не отказался от идеи с маслом - она ведь жирная. Не уверен, как соль из соленого масла изменит вкус (может быть, даже сделает его лучше?). В конце концов, глазурь, вероятно, сработает, и это немного больше, чем взбитое масло с тонной сахара и некоторым вкусом.
источник
Кример уже заменяет молоко. Поэтому, если вы замените сливочный крем, замените его молоком.
Если вы добавите молоко, оно может сильно охладить кофе, поэтому сначала вы должны нагреть его. Но если вы это сделаете, убедитесь, что вы не кипятите молоко. Кипячение плохо влияет на вкус молока. Сделайте его чуть теплым, чтобы он не слишком охлаждал ваш кофе, но следил за тем, чтобы не было пузырьков.
Но я должен сказать, что я обычно пью свой кофе без сливок или молока. Возможно, немного сахара, но для хорошего кофе больше ничего не нужно. :)
источник