Как очистить апельсин?

Я люблю апельсины. Они очень сочные, и мне очень нравится их вкус.

Проблема в том, что я не знаю, как эффективно их чистить, и каждый раз я изо всех сил стараюсь их чистить. Когда я делаю это, я обычно не отшелушиваю слишком глубоко, и в апельсине остается много этой белой кожуры, поэтому я должен удалить ее вручную, что занимает очень много времени. Когда я пытаюсь очистить кожу глубже, я нарезаю кусочки, делаю беспорядок и теряю часть апельсина.

Я склонен сначала делать горизонтальный разрез и делать круговые движения, пока не «очистить» весь апельсин, но это, похоже, не работает для меня.

Обратите внимание, что я не против того, чтобы мои пальцы или стол были липкими, я просто хочу почистить апельсин за меньшее время, которое я на самом деле трачу, съев его, это немного расстраивает тратить это время.

Этот вопрос был задан ранее на cooking.stackexchange , и ответ Jolenealaska (и первоначально блоггера E для Eat ) вполне квалифицируется как лайфхак:

По сути, вы отсекаете оба конца апельсина, делаете вертикальный разрез вдоль одной стороны, а затем разворачиваете весь апельсин.

Я попробовал это сам, и это работает, однако результаты могут отличаться в зависимости от типа и свежести апельсина.

В оригинальном сообщении блога есть хорошая анимация всего процесса

Еще один быстрый способ - есть апельсин, стоя в душе. Пилинг намного быстрее, если вам не нужно избегать беспорядка.

Я никогда не пробовал это сам, но этот процесс, по-видимому, довольно приятен для некоторых, есть даже субреддит, посвященный поеданию апельсинов в душе , с тоннами картинок. ( предупреждение : если вы нажмете на эту ссылку, подтвердите, что вам больше 18 лет, а затем откройте выбранные сообщения, вы можете, как ни странно, увидеть голых людей, которые едят апельсин в душе)

Мне очень нравится Tupperware Orange Peeler. Он используется путем перетаскивания конца крючка вокруг оранжевой кожи, которая открывает кожуру вплоть до мякоти апельсина. Тогда это простой вопрос - проникнуть под кожу плоским концом, а затем снять кожу пальцами. Это действительно удобный инструмент.

Вот пара, доступная на amazon.com

Я нашел, что могу надежно очистить весь апельсин

• без расщепления любого из внутренних ломтиков
• не вызывая капель

• быстро

  1. Я делаю это, начиная с наконечника, где был прикреплен стебель. Если мой ноготь большого пальца достаточно длинный, я могу вонзить его в филе между «выступом» для стебля и земным шаром плода. Или я могу аккуратно использовать инструмент.

  2. Мне только нужно, чтобы кусочек отделялся в одном направлении, тогда я могу его очистить по спирали. Я поддерживаю угол разрыва, который делает две вещи:

     • поддерживать равномерную ширину отделения кожуры
     • избегать напряжения, которое разрывает кожу ломтиков (вызывая утечку)

     Хитрость в этом заключается в том, чтобы взять маленькие слезы кожуры - около ~ 20 градусов. дуга (или 1/16 диаметра). Это позволит вам повторно приспособиться к отклонению кожуры.

  3. Когда вы приближаетесь к экватору апельсина, вы можете потянуть за 45 градусов кожуры за раз, но если вы попадете в эту канавку, вы получите слишком много, когда дойдете до другого конца, и вы порвете кусок или сломаете кожура Обычно легко «восстановиться» и продолжить очистку, но вы, вероятно, вызовете утечку среза, чтобы начать.

  4. На этом этапе вся кожура отключена, и вы можете аккуратно раздвинуть ломтики по отдельности. Потяните полюс к полюсу, и вы не получите капель. Затем потяните каждый ломтик от остальных, потянув вдоль внутренней прямой части ломтика. Потяните равномерно вдоль этой [которая раньше была] оси, и будьте осторожны с углом разрушения здесь, и вы не получите никаких капель.

Ваши руки станут немного «маслянистыми» от апельсиновой корки, но вы никогда не получите их влажно-липкими.

Не забудьте «уложить» апельсиновую кожуру в одну руку, чтобы вы сделали небольшую «корзину» для кусочков, которые вам еще предстоит съесть. Это сохранит все так аккуратно, чисто и гигиенично, как оранжевая кожура и ваши руки, когда вы начинали.

Лучше всего то, что мне не нужны инструменты.

Одна вещь, которую я нашел для работы, - это просто разрезать апельсин на четыре «квадранта» (используйте «вертикальные, а не горизонтальные»). Затем кусочки можно очистить вручную от углов.

Другой метод состоит в том, чтобы просто получить достаточно «желтого» от полосы вокруг «экватора», затем нарезать его пополам и съесть с краев. Когда вы поели достаточно, вы можете вывернуть его наизнанку.

Некоторые из апельсинов в наши дни также можно очистить почти как мандарины.

РЕДАКТИРОВАТЬ: видео ссылка этого метода (спасибо leonbloy)

Этот способ гарантированно работает со всеми, кроме самых упрямых (действительно старых) апельсинов. Более того, ваши руки не станут липкими ! ... и это быстро.

1. Отрежьте верх и низ апельсина - но только кожура! Не отрезайте никакую фактическую внутреннюю плоть.
2. Вырежьте апельсин сверху вниз, но не слишком глубоко! Нож не должен проколоть настоящую внутреннюю плоть!
3. Повторите шаг 2 одинаково для апельсина, чтобы у вас было 5 или 6 срезов или около того (зависит от размера апельсина, и по мере того, как вы становитесь более опытным, вы можете сделать это всего за 3 среза).
4. Теперь просто снимите кожуру с помощью пальцев. Сверху аккуратно втисните ноготь (или кончик лезвия) между кожурой и внутренней плотью и снимите кожуру. После того, как вы удалили этот первый «кусочек» кожуры, таким же образом удалите последующие «кусочки» кожуры до тех пор, пока кожура не перестанет (вы можете использовать эти «кусочки» кожуры как маленькие тарелки для ваших апельсиновых дольек, когда вы их едите. !).
5. Как только вся кожура снята, очень осторожно подтолкните кончики своих пальцев на апельсиновую поверхность и откройте ее. Затем просто отделите ломтики пальцами, поместив ломтики в прохладные апельсиновые корки с предыдущего шага.

Этот процесс на самом деле занимает меньше времени, чем чтение того, что я написал выше!

Как примечание, апельсиновая корка съедобна, и некоторым людям нравится есть ее в сыром виде. Другие делают конфеты из кожуры. Другие используют кожуру в качестве изюминки в кулинарии - очень приятно в пироге убрать «яичный» вкус.

Чтобы сделать это без каких-либо (искусственных) инструментов и без каких-либо потерь апельсина (в отличие от принятого ответа ), используйте зубы: положите апельсин в рот и погрузите резцы в кожу апельсина, пока не почувствуете их проникнуть в кожу апельсина. Затем просто отодвиньте апельсин от зубов, и ваши зубы оторвутся от кожи. Как только у вас оторвется кусок от апельсина, остальную часть кожи легко снять пальцами.

Я использую свои пальцы / ногти, чтобы очистить апельсины (и я много очищал - я потребляю несколько из них почти каждый день). Если апельсин мягкий, то это легко, жесткие требуют некоторого посвящения, и иногда я использую карандаш, чтобы сделать начальный прокол и оттуда, но я всегда выполняю свою работу. Если на апельсине осталась какая-то белая кожура, я ее съел - в любом случае, это безвкусно, так зачем его снимать?