Можно ли сделать куриный скелет съедобным?

Я хотел бы сохранить как можно больше от моей кулинарии и мусора как можно меньше. С этим в мыслях: можно ли сделать куриный скелет съедобным? или есть способ извлечения и приготовления костного мозга? Или существует причина, по которой плохой идеей является употребление куриного...